Galletas de chocolate blanco y nueces

galletas-chocolate-blanco

Está rica receta de Galletas de Chocolate blanco y nueces, la di en el Facebook LIVE el jueves pasado, así que aquí la tienen, super fácil para hacer pues es prácticamente mezclar todos los ingredientes, a mis hijos les fascinan!!

Ingredientes

½ barra de mantequilla (55 g)

½ taza de azúcar moreno (100 g)

Pizca de sal

1 ½ taza de harina (180 g)

1 huevo

3 cucharaditas de polvo de hornear (15 g)

2 cucharaditas de vainilla (10 ml)

½ taza de chocolate blanco pueden ser chispas (50 g)

½ taza de nueces o macadamias  (50 g)

Preparación:

Tener la mantequilla a temperatura ambiente, colocar en la batidora la mantequilla con el azúcar, sal, harina, huevo, polvo de hornear y vanilla, batir a velocidad media hasta que todo se incorpore y luego añadir el chocolate y las nueces y batir hasta que se incorpore.

Poner bolitas con un dispensador o una cuchara (no muy grandes porque crecen)  en una bandeja con papel de horno al 350 grados por 15-20 minutos o hasta que comiencen a dorar.

Espero tus comentarios

Jackie-firma

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Tartaletas rellenas de ganache y fresas

final-2Anoche hicimos el Facebook LIVE con está rica receta de tartaletas, y quedaron mortales….cómo todo lo que es en vivo, a veces se presentan percances y anoche el percance fue que transmití el Live desde mi perfil personal , sin darme cuenta, y no desde la página de Las Delicias del Buen Vivir!!!  y por eso muchas personas no pudieron verlo a las 7:00 pm, de todas maneras, lo repetimos a las 7:30 pm , pero si todavía no pudiste ver cómo hacer las tartaletas, aquí te ponemos la receta, el video y la foto de lo que hicimos.

Recuerda que puedes aprender a hacer rosas en papel comestible, con mi tutorial de mi escuela ONLINE , pero también puedes poner cualquier elemento, una etiqueta de cartón, o un adorno, con un palillo para que se sostenga bien.

Recuerda que debes dejar reposar el ganache con el que rellenamos las tartaletas unas cuantas horas para que pueda estar un poco espeso y sostener el adorno.

Les cuento que estás tartaletas quedaron  deliciosas, también las pueden hacer mas grandes, y rellenar  con crema pastelera y frutas, cómo en estás que hice hace un tiempo.

En este caso utilizamos unos chocolates maravillosos de @lamadeleineproducts, espectaculares!! Entra a su perfil de Instagram y síguelos, tienen muchos insumos de repostería :)

La receta de las tartaletas :

Ingredientes

3/4 taza de mantequilla (1 barrita 1/2) (160 gr)
1/2 taza de azúcar  (120 gr)
1/2 cucharadita de vainilla (2.5 gr)
1 3/4 tazas de harina (262.5 gr)
Pizca de sal

Preparación de la masa

Calentar el horno a 350 F. En una batidora poner la mantequilla y el azúcar hasta que se mezclen. Añadir vainilla. Añadir la harina y sal. Batir a velocidad media hasta que todo esté incorporado, poner en la nevera hasta que esté firme, luego poner en el molde de la tartaleta, PREVIAMENTE engrasado con mantequilla. Hacer bolitas y ver el truco que dice Michel en el video para que te queden perfectas!!

Ganache de chocolate:

Lo haremos en proporción 2:1

1/2 taza de crema de leche

1 taza de chocolate en pastillas

 

Calentar la crema de leche, verter sobre las pastillas de chocolate, derretir y dejar reposar. Luego le pusimos galletas de chocolate trituradas por encima.

Espero que les queden muy bien!!! Así que me envían fotos cuando las hagan!!

Besos

Jackie-firma

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Cómo hacer helado rápido y fácil

helado-de-café

Hola!!! sí, mucho tiempo desaparecida, pero me mantengo comunicada con los newsletters, así que si no te has inscrito, debes hacerlo hoy para mantenernos conectadas . 

La verdad es que  cada vez las cosas se han complicado más para los bloggers, antes cuando iniciamos en el 2008, solo publicábamos en el blog, y listo, ahora tienes que publicar también en Facebook, en Instagram, en Pinterest, hacer FB lives, hacer IG lives, contestar los comentarios en cada red social y en el blog, además de los mensajes del correo electrónico :)   ya no son los mismos tiempos, por eso he observado que no solamente yo, sino las bloggers que iniciaron en esa época, tampoco están publicando tan frecuente ya.

No sé si saben que estuve en Miami, en la feria de repostería  de SOFLO , y la pasé divino, aprendí mucho en verdad (yo siempre aprendo algo, hasta cómo no se debe dar una clase, jijiji) y pude contactar muchas personas que conozco de fuera del país y encontramos calgunas colegas,  y amigas y colegas cómo mi querida Carmen Menéndez, Milly Pimentel, Deborah Stephan,mis compañeras de viaje Shira Cossio y Milagros López!  La pasamos divino, miren esa jarra de cerveza que estoy agarrando, es un cake de verdad, que no se cae, chulisimo. Así cómo la clase de Nemo, que fue un cake tallado, y la clase de técnicas de fondant con una profesora rusa y por supuesto el espacio dónde venden mercancías novedosas…la verdad que no hay desperdicios en esas ferias !!

Feria-collage feria-collage-2

En octubre estoy preparando un tour para la feria de Orlando, así que anímense :)

Les dejo rápidamente la forma cómo hice este helado, con un producto que venden en Santo Domingo para heladerías, que se llama  “Speedy”,  tienen muchísimo sabores y seguro en otros países los pueden encontrar, aquí los venden “Sabores Cosco”  y es la cosa más simple de preparar:  Sol viertes líquido al polvo Speedy, licuar bien para mezclar y colocas en tu heladera que debe estar fría, hasta que forme una crema de helado y lo congelas.

El de la foto lo hice con agua para que tenga menos calorías, pero luego lo repetí con leche y estaba más cremoso y más rico.

Si tienes Thermomix, yo lo que hago es congelar la mezcla, y luego picarla en pedazos y triturarla en la Thermomix subiendo gradualmente a velocidad 10, hasta que quede bien cremoso y esto rompe los cristales, luego lo envasas y congelas y tienes helado siempre para brindar!

El sobre trae mucha cantidad (1250 gramos)  así que yo hice menos cantidad porque rinde muchisimooooo!!!!!  me dio para 3 tarros de helado!

300 gramos de polvo

1 litro de leche (o agua si lo quieres menos calórico, pero sale menos cremoso)

Mezclar todo y llevar a la heladera o hacer el proceso en Themomix

Espero puedan intentarlo, son deliciosos!!!! y es una opción fácil para tener postre siempre en la casa

Les recuerdo visitar mi blog cristiano “El Arroyo de Besor” con una nueva reflexión sobre la fé.

Bendiciones

Jackie-firma

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Cafeteras de Galletas Oreo

Oreos-cafetera-transfer-cuadrada

El jueves pasado el Facebook LIVE estuvo fantástico! Pudimos mejorar la conexión y la verdad es que no tuvimos inconvenientes, gracias a Dios! Hicimos estás lindas galletas Oreos que te quedarían perfectas para una mesa de postres o un regalito. Así que si quieres ver el video aquí te lo dejo para que puedas disfrutar el tutorial.

Necesitarás los siguientes materiales

Oreo

Molde plain para galletas Oreos (los puedes conseguir en Amazon)

Molde de silicón, para hacer el asa (@sweetmoldsrd en Instagram) tiene ese molde

El molde que utilicé para las bases no es necesario pero si lo quieren aquí, lo pueden conseguir en Amazon

Chocolate sucedaneo blanco

Transfer de chocolate (@elrincondelpastelero te los puede imprimir)

Wafer paper impreso

Polvo dorado

Vodka

Un nota: Al otro día del video, le apliqué el polvo dorado con vodka a los mangos de las cafeteras, pues en el video no sale.

Espero que ver tus creaciones! Pues ya una seguidora, Patricia Lora,  me envío su galleta Oreo, el mismo día del Facebook LIVE!!!

alumna

Espero tu creación!

Bendiciones

Jackie-firma

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La mejor receta de cuadritos de ciruela

Cuadritos-ciruela-PINTEREST

Hola!! Espero que estés bien, yo estoy muy agripada, apenas me sale la voz  , pero cómo la vida continua, ayer, calladita, para no forzar mis cuerdas vocales,  realicé estos cuadritos de ciruela para el grupo de parejas que se reúne cómo de costumbre en mi casa, los lunes.  Qué les puedo decir sobre estos cuadritos?? Cuando los probaron……..todos quedaron fascinados, empezando por mi esposo que es fanático de la ciruela pasa.  Así que no dude en compartir con ustedes este exitazo!!  Cuadritos-ciruela-2

La receta no es mía, la encontré  navegando en internet en la página de Eugenia Rojo, dominicana, conductora de un programa de televisión.  Le hice algunas  modificaciones y aquí les comparto el resultado final.  Lo primero que vas a hacer es preparar tu relleno de ciruelas (yo la preparé en mi Thermomix) en una ollita llevarás al fuego en la estufa :

1 libra de ciruelas pasas

1 libra de azúcar blanca

1/2 cucharadita de vainilla

1 astilla de canela o un poco de canela en polvo si es lo que tienes

1 taza de agua

Poner esto a hervir un rato hasta que se consuma casi toda el agua, luego retirar la canela y poner las ciruelas con casi nada de líquido  en el procesador , procesar y reservar. Debe quedarte una pasta espesa.

Masa de los cuadritos

2/3 taza de nueces picadas (o puede ser cualquier otra semilla que tengas en casa)
1 ¾ tazas de avena en hojuelas
1 ½ barras de mantequilla a temperatura ambiente
1 ½ tazas de harina
1 ½ tazas de azúcar parda
1 cucharadita de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal

En un procesador pones todos los ingredientes hasta que se hagan grumos pequeñitos, reserva.

Ahora pones en un molde 11 x 7 o cuadrado 10 x10 , papel de horno y viertes la mitad de la masa, presionas para que se vaya compactando y distribuye en todo el fondo.

Ahora pones el relleno de ciruela

Finalmente pones por encima la otra parte de la mezcla de harina, pero no presiones, sino que quede al descuido, cómo lo ves en la foto.

Horneas por 30 minutos o hasta que veas los bordes dorados a 350F

Dejar enfriar antes de cortar

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Te recuerdo visitar mi blog cristiano “El Arroyo de Besor” dónde encontrarás alimento para el alma!

Bendiciones

Jackie-firma

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Organiza tus finanzas para este nuevo año

Feliz Año Nuevo!! Que este 2017 sea un año de mucha disciplina, enfoque en lo importante y paz personal para tu vida. Mi familia y yo tuvimos el privilegio de esperar este año nuevo en casa de nuestros amigos Jaime y Mariel Guerrero Villanueva , en la montaña, Arroyo Frío y la verdad que pasamos un tiempo maravilloso entre hermanos. Aquí les dejo una foto familiar para que vean que grandísimos están ya mis niños 😉   (y yo mirando para otro lado, jajajaja)ArroyoFrio

Al inicio del año pasado (2016) quise compartir con ustedes algunas formas de organizar mi tiempo que me han dado resultado y para mi sorpresa fue uno de los artículos  del blog más leídos y comentados, por lo que me animé  este año a  compartir con ustedes algunos tips y principios que han regido mi hogar en la organización de las finanzas (pues lo que hablo aquí lo aplicamos en conjunto mi esposo y yo) que nos han permitido vivir tranquilamente, con paz mental y con satisfacción en estos 24 años de matrimonio :)   Espero que estos tips te ayuden a organizar tus finanzas en este nuevo año.

No pretendo para nada ser una experta en finanzas personales, para esto les recomiendo mejor a personas cómo Alejandro Fernandez de Argentarium y Diego Sosa que son de mis favoritos, los cuales tienen artículos, libros y seminarios muy interesantes sobre este tema.  Explora sus páginas y escucha sus podcasts, edúcate.  Si eres creyente,  el tema de las finanzas es un tema muy tratado en las iglesias evangélicas, existen cada cierto tiempo seminarios, cursos y libros recomendados (pregunta a tu pastor)  pues el amor al dinero es la destrucción del hombre y un buen manejo de las mismas favorece una vida equilibrada.

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Lo que voy a compartir aquí no son más que mis propias experiencias, simples y sin complicaciones. No son consejos para hacerte rico o  tener un negocio exitoso, son consejos para vivir una vida tranquila, pues a mis 46 años, he aprendido a valorar lo que realmente tiene valor, no lo que la sociedad valora. Es bueno que sepas que cómo soy creyente, los primeros dos puntos están basados en mis creencias,  y los demás son de la parte práctica de la vida. Pero aún si no eres creyente, sé que encontrarás sabiduría pues son principios universales.

1.Tu prosperidad no depende 100%  de tu esfuerzo y calidad de tu trabajo. Estás llamado a hacer las cosas lo mejor posible, a capacitarte, a no ser holgazán, a esforzarte, y todo esto la Biblia lo  llama “trabajar cómo para el Señor”.  Sí,  hay un componente que depende de ti, si no trabajas no produces, si eres perezoso dice la Biblia que la pobreza te acompañara, eso es ley universal, se aplica a todo el mundo,  pero debes tener algo claro para tu tranquilidad mental, al final Dios es quien provee. Porque muchas veces sabemos que hemos hecho lo que nos corresponde y no estamos siendo recompensados en la misma proporción, o ves personas con menos capacidad prosperar más, tranquilo(a), Dios es quien provee, de El es que viene todo, El es el dueño de las riquezas y nada escapa a Su control, cuando entiendas esto, estarás tranquilo a pesar de lo que esté sucediendo a tu alrededor.

Deuteronomio-8-18

2.  Esta línea va para el creyente. Lo primero que debes sacar de tus ingresos es el diezmo. Recuerda que la Biblia te manda a diezmar, porque Dios es quien te ha dado el ingreso y le estas ofrendado a El  un poco de lo que te ha regalado. Si tienes dudas de cómo se usa el diezmo en tu iglesia, entonces aclara esas dudas y congrégate en un sitio de una sana administración del diezmo. Esto es ley primordial para el creyente y tiene grandes promesas y advertencias en la Biblia. ” Honra al Señor con tus bienes y con las primicias de todos tus frutos; entonces tus graneros se llenarán con abundancia y tus lagares rebosarán de mosto.” Proverbios 3:9.-10

3. Tu identidad no depende de lo que tienes, sino de lo que eres. Muchas personas, aun siendo creyentes, continúan confiando en que su identidad y valor viene dado por lo que pueden exhibir que poseen, un buen carro, ropa y carteras de marca, dinero que manejan frente a los demás, viajes, etc.  Con esto no quiero decir que si puedes viajar no lo hagas, lo que quiero decir es que si no puedes viajar y te estás endeudando para hacerlo o  para comprar una cartera o un zapato de marca, entonces estás cediendo a la presión social, estás cayendo en la trampa de las deudas por vanidad. Cuidado con lo que te define, una persona madura,  no necesita la aprobación de los demás  para sentirse aceptado. Me encantó este podcast en Argentarium, puedes escucharlo y profundizar sobre   el tema de las normas sociales y nuestro dinero.

4. Sé austero y gasta menos de lo que pudieras. En mi país, las personas tienden a gastar más allá de sus ingresos y tanto mi esposo cómo yo (y le hemos inculcado eso a nuestros hijos), gastamos muy  por debajo de lo que pudiéramos gastar. Eso nos permite siempre estar preparados para las pequeñas eventualidades y ahorrar.  Para  ser así, no puedes dejarte llevar de la presión social, debes tener tus objetivos claros, y sobretodo entender que es mejor dormir tranquilo que vivir complaciendo a los demás para lograr su aceptación.  Conocemos muchas personas que  son clase media y viven cómo clase media alta, pero quedan mal y pagan retrasados los servicios básicos, no pagan a tiempo sus compromisos en colegios y clases de sus hijos, las personas los conocen  por detrás hablan de ellos cómo morosos y son personas que viven de la apariencia, pero no disfrutan de paz mental que da el no tener deudas.

5. Paga tus tarjetas a final de mes, no la uses para financiar. Si eres una persona que no tiene control del impulso de gastar, es mejor no usar tarjeta de crédito. En mi casa las tarjetas son un medio de pago, no un medio de financiación. Al final de mes, pagamos en su totalidad la tarjeta de crédito, pues sabemos cuanto debemos gastar en ellas y nos ajustamos a eso.

6. Consulta todo con tu pareja. He escuchado de personas que no son transparentes con sus parejas, usan el dinero a su antojo, se endeudan y el cónyuge ni sabe en cuanto rondan las deudas. Un matrimonio es un equipo, es un asunto entre dos, los gastos se deben consensuar, las metas financieras se deben compartir. No es posible vivir tranquilos cuando cada quien está por su lado llevando las finanzas a su antojo, sean transparentes y si pueden llevar una cuenta en común, lo recomiendo 100% pues a nuestro matrimonio le dio un excelente resultado al momento de adquirir nuestras propiedades y pagar nuestros préstamos hipotecarios.

7. Realiza un presupuesto para que evalúes tus gastos y puedas controlarte. Desde hace  muchos años, en mi casa tenemos un presupuesto de los gastos mensuales y eso nos permite evaluar en qué estamos gastando más, si podemos asumir un nuevo compromiso y cómo reducir gastos en caso de que lo  necesitemos hacer. Por ejemplo , al finalizar este 2016, decidí que quería bajar la intensidad de trabajo para el 2017, por lo tanto los ingresos disminuirían, así que decidí con mi cuadro de presupuesto, eliminar algunos renglones que no eran vitales, con el objetivo de lograr mi propósito, estar mas relajada y disfrutar más de las cosas que tienen valor.

8. Educa a tus hijos en la austeridad. Hemos enseñado a nuestros hijos a vivir por debajo de nuestras posibilidades, a comprar lo que necesitan , y de vez en cuando complacerse, a  ahorrar, a no darse todos los gustos que deseen y a vestir sin pensar en marcas.  Se puede vestir bien y combinado sin tener que gastar tanto, es cuestión de gusto. Sí se puede, no hay problema en comprar algo de marca o de moda. Claro, el hecho de que no competimos ni nos hemos integrado a un círculo social de competencia, no los pone en la tentación de tener que ser aceptados por personas que te valoran por lo que exhibes. Hemos cuidado y seleccionado nuestras amistades y relaciones, que tengan valores parecidos a los nuestros pues esto nos ayuda a mantenernos centrados.

9. Sé generoso. El que da recibe, dice la Biblia, y el que retiene más de lo justo vendrá a pobreza. Para poder siempre ayudar a otros, debes tener una reserva, si vives en lo justo y gastando todo para ti y tu familia, nunca tendrás para ayudar a los demás.  He visto que la generosidad trae prosperidad, aún en personas no creyentes. Así que sé generoso, no solo con el dinero, sino con tu tiempo, conocimientos y talentos.

10. Ahorra y piensa en el futuro.  Es costumbre nuestra, cómo familia, ahorrar e invertir el dinero de manera sabia. Por ejemplo, preferimos pagar excelentes planes de seguro que cambiar el carro cada 2 años, preferimos ahorrar para el futuro de  nuestros hijos, que gastar en cosas superfluas. Preferimos invertir en educación que en ropa. Cada mes debes ahorrar, por poco que ganes, siempre debes sacar algo.

Lo ideal es aplicar estos tips y consejos al inicio de nuestra vida financiera o de nuestro matrimonio, pero siempre estamos a tiempo para cambiar e iniciar un nuevo rumbo financiero. Si estas muy endeudado, busca consejo  y haz un plan para saldar deudas, quizás estés restringido por unos años pero valdrá la pena, muchas depresiones, stress, discusiones, divorcios, suicidios, tienen cómo causa el desorden financiero. Inicia tu 2017  sanando tus finanzas!

Dios te bendiga!

Recuerda visitar mi blog cristiano El Arroyo de Besor” para que tu alma también se nutra de alimento espiritual 

Jackie-firma

 

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Tronco de Navidad de tiramisú

Tronco de NavidadEl tronco de Navidad  también llamado Yule Log Cake o en francés bûche de Noël es un postre originario de Francia que se sirve tradicionalmente en varios países y colonias francesas y tal y cómo dice su nombre en español, trata de imitar un tronco listo para la chimenea.

La masa del bizcocho es un genovés o esponjoso,  que puede ser de chocolate o cualquier otro sabor y que se rellena de crema  y se cubre  con  chocolate. En este caso, lo estoy haciendo con sabor de café, mediante un licor de café, llamado Khalua. (más…)

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Bundt cake perfecto de especias para Navidad

Bundt-cake-Navidad-especiesAy que atrasada estoy con ustedes! Hice 2 postres antes de irme para Puerto Rico, entre ellos este Bundt Cake de especias, disque para subirlos durante mi estadía en Puerto Rico para que los tuvieran a tiempo, pero no he podido hacerlo, pues recuerden que estoy con mi amiga Marilyn y mi hija Mariú, de vacaciones y aproveché para dar una clase de Galletas Pintadas y la verdad no he parado, paseando, de “bizcoshopping” jajaja  y visitando sitios. (más…)

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Galletas rústicas de Navidad

Hola!!!!! Ya estamos en la época más linda del año, la más inspiradora, la más alegre, la que más me gusta :)  La Navidad !!! En mi taller de clases también he puesto Navidad, y aquí les enseño una foto linda de mis alumnas, de un curso con cupo limitado que hice, de Punto de Cruz y flor de Pascua pintada, me encantó cómo quedó la imagen, que les parece?  Pero además de gustarme la Navidad rosada o Pink Christmas cómo le llamo, me gusta la Navidad rústica y es de lo que se tratará hoy nuestra publicación y tutorial, cómo hacer unas galletas rústicas de Navidad, super fáciles. Pero antes voy  a ponerme un poco al día con ustedes.

Punto-Cruz-2016

Estuve super entretenida en noviembre con cursos de Navidad y de Ponches, wow  el de Ponches lo he repetido 10 veces!!! , no tuve tiempo de escribir en mi blog, ni de compartir ninguna receta con ustedes :(    pero pienso solucionar esto y compensar en estas semanas por venir, porque tengo ya un poco más de tiempo, aunque pensándolo bien, el 14 de Diciembre salgo para Puerto Rico a dar clases, pero no se preocupen prometo publicarles 1 0 2 recetas antes de irme :)

Las galletas de hoy son bien sencillas y fáciles de hacer, así que manos a la obra !! Les enseñaré a hacer las de cuadros con ramas de pino, y una piñita del pino cómo las que tiene la galleta rectangular :)

Galletas-Rústicas-Navidad-1b

Lo primero que deben hacer es tener su galleta horneada de la forma que quieran, en este caso usé un corazón y un arbolito, pero en el ejemplo del tutorial usaré una redonda.  Luego cubrir  con royal icing o glasa roja y dejar secar bien. (más…)

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