martes, 8 de abril de 2008

Galletas de avena

Recetas de avena
Galletas de avena

Estas galletas de avena son deliciosas y las favoritas de mis familiares y amigos.  Si ven los comentarios que vienen debajo de la receta se darán cuenta que a todos los que la hacen les fascina.

 Tiene algunos trucos que les voy a dar para que les queden bien.

También le pueden sustituir 1/2 taza de pasas (112.5 gr) por nueces y quedan espectaculares.

Ingredientes

1 taza de aceite (220 gr)
1 taza de azúcar (175 gr gr)
1 taza de azúcar parda (azucar mascabado) (175 gr)
2 huevos
1 cucharadita de vainilla (5 ml)
1 1/2 taza de harina (187gr)
1 cdita de sal (4.76 gr)
1 cucharadita de polvo de hornear (4.76 gr)
3 tazas de avena en hojuelas ( natural) (600 gr)
1 taza de pasas (240 gr)


Preparación

Precalentar el horno a 350 F (176 C). Acremar con la batidora el aceite con el azucar, añadir huevos, vainilla y después las pasas. Luego, incorporar todos los ingredientes secos, avena, harina con polvo de hornear, sal y pasas (no tienen que cernir la harina). En este punto, la mezcla se pondrá un poco resistente a la batidora, pues estará un poco seca, la pueden terminar de mezclar con una cuchara de madera.

En una bandeja, colocar papel encerado e ir depositando 1 cucharada de masa, dejando por lo menos 1 pulgada entre una y otra (pues crecen hacia los lados y se pegan).


Y para que todas las bolitas les queden de igual tamaño usé un dispensador llamado en inglés "Cookie Scoop", esto me sirve para las Cake pops, los polvorones, etc.  Pueden adquirirlo en este link:



 Hornear por 15 minutos aproximadamente. Cuando se comiencen a dorar, aunque se vean blanditas, sacar del horno y dejar enfriar, ellas endurecerán solas.
Espero que les quede bien.

119 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  2. Me parece una receta my rica y a la vez saludable. Dahlia tene que hacer una receta para el libro viajero del cole, lo cual pienso que estas galletas podrian ayudarnos un montòn, gracias por compartir con nosotros tus delicias, ya te contaremos como nos quedaron, un abrazo

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  3. Me encanta este blog. Las recetas son magnificas y las fotos insuperables. Tengo que decir que he hecho estas galletas (que descubré la semana pasada) dos veces y estan buenisimas, ya las tengo anotadas en mis favoritas.

    Muchisimas gracias por la receta

    Un beso
    Kay

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  4. Hola Key:

    Gracias por tus comentarios, me alegro que hayas hecho la receta de galletas de avena, el propósito del blog es que las personas puedan obtener buenos resultados por eso trato de poner todos los trucos y detalles que hacen que les queden mejor y que he aprendido a base de la experiencia y de hacelas muchas veces...

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  5. en el caso de que la avena no sea en hojuelas...y ponga la que es en polvo...tengo q disolverla antes de ponerla en la mezcla??

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  6. Nunca la he hecho con avena en polvo, pero te recomendaría ponerle un poco menos de aceite, como 1/4 de taza menos y agregarle 1/2 taza de harina más, porque de lo contrario quedaría la masa muy húmeda y se bajarían mucho al momento de hornear..

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  7. No es más sencillo decir levadura que polvo de hornear, porque es lo mismo no??

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    1. no la verdad que la levadura no tiene nada que ver con el polvo de hornear el polvo de hornear esta hecho de bicarbonato de sodio y fécula de maíz y la levadura no te saludo

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  8. no el polvo de hornear se llama royal la levadura es otra cosa

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    Respuestas
    1. La marca Royal es una marca mas que hay en el mercado como tanta otras es igual cuando a las hamburguesas le llamamos Paty es otra marca de ese producto estamos acostumbrado a llamar muchas recetas por nombres de empresas como los alfajores de Mahicena y son alfajores de fécula de Maíz que es el producto con el cual fabricamos el producto espero aver aclarado algo

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  9. Exacto mish, no es lo mismo levadura que polvo de hornear o royal

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  10. Acabo de hacer estas galletas y están riquisimas, no sabes cuanto agradezco la receta, y eso que solo hice la mitad de ingredientes por miedo a que no salieran bien, gracias!!! besos, wadi.

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  11. Wadi, que bueno que te quedaran bien!!!, me alegro mucho
    Saludos,
    Jackie

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  12. Maria Joseagosto 02, 2009

    Hola! Quisera hacer estas galletas, pero antes quisiera saber que pasaria si no les pongo las pasas? Tendria que agregar o quitar algo de los demas ingredientes?

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  13. Realmente deberías ponerle algo en sustitución, intenta con nueces o chispas de chocolate,
    Saludos
    Jacqueline

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  14. hola, se ve deliciosa tu receta, tengo unas preguntas,
    la azucar blanda cual es?? la azucar blanca
    y laazucar parda, tambien cual es?la mascabada
    Espero me puedas ayudar con estapregunta, gracias =)

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  15. Hola Xarochita, el azúcar blanca es la normal, azúcar blanca, refina,...en granulos..el azúcar parda es la morena o sí,la mascabada.
    Saludos,Jackie

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  16. Hola me parece deliciosa la receta,solo tengo unas preguntas, en lugar del papel encerado se puede engrasar el molde? y se puede en lugar de hacer con la batidora, a mano o en la licuadora?? muchas gracias :) y felicidades por la pagina

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  17. Hola,

    Puedes intentar engrasar el molde, aunque a mi se me pegan bastante, por otro lado es mejor hacerlas a mano que en licuadora, pues no es necesario batir tanto, con que mezcles bien los ingredientes esta bien, de hecho las he hecho muchas veces a mano
    Saludos
    Jackie

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  18. Las he hecho y me quedaron riquisimas!!!! Gracias

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  19. Hola Milcia, me alegro mucho que compartas en el blog lo bien que te han quedado, esto le da credibilidad a las recetas,
    Saludos
    Jackie

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  20. muy buna tu receta......
    a los demas les dejo mi blog para ver si les interesa y ganen premios

    http://lockerzlacomunidadvirtualdelfuturo.blogspot.com/2009/10/unete-lockerz.html

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  21. Disculpa mi ignorancia, pero... en qué punto de la receta se agrega la avena? Es que creo que no lo mencionas, o no he leído bien.
    Gracias.-

    P.D.: Ayer cociné tu receta de mantecaditos, quedaron exquisitos!

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  22. Camila, me alegro que hicieras la receta, gracias por decirme que no se entendía bien, ya la arreglé,
    espero que te queden bien
    Jackie

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  23. Las hice con mi hija y dos de sus amigos y disfrutamos mucho... haciendolas pero sobre todo comiendonoslas!!!! Muchas Gracias!!!!!

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  24. Las hice con mi hija y dos de sus amigos y disfrutamos mucho... haciendolas pero sobre todo comiendonoslas!!!! Muchas Gracias!!!!!

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  25. hola , me ENCANTA tu blog ..y ahora una dudita , que puedo hacer si salen muy duras y yo quiero que me queden suavecitas , vivo en un lugar con mucha altura , algo lei una vez que con otro huevo extra o algo asi , sabes que puedo hacer? gracias
    ahhh y sigue poniendo estas ecetas tan ricas y cosas tan bonitas felicidades

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  26. Hola, estas galletas no necesitan un huevo extra, solo debes sacarlas cuando se esten comenzando a dorar un poquito, aunque todavía esten blandas, pues se endurecen más luego que se enfrian, saludos,
    Jackie

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  27. Al ver las fotos de varias de tus recetas se me hizo agua la boca!! Se ven riquisimaaas!! Soy amante de preparar pasteles y postres asi que pronto intentare realizar varias de tus recetas! por lo pronto comenzare con estas galletitas de avena..por cierto también soy cristiana y bueno, soy mexicana!...Dios contigo!

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  28. Hola...acabo de hacer las galletitas de avena y quedaron súper ricas!!!

    solo que en lugar de ponerle nueces o pasas les puse almendras porque no me gustan mucho las pasas y no tenia nueces jeje pero han quedado muy ricas...muchas gracias por la receta!

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  29. Hola te cuento que recien hice las galletitas, desde aquí la patagonia argentina, y quedaron riquísimas. Gracias por la receta. Te voy a seguir.....

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  30. Muchas gracias por esta maravillosa receta!! Las hice el fin de semana y son unas galletas deliciosas...

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  31. Hola! Gracias por la receta! Ayer las hice y en mi casa se las acabaron en un segundo quedaron divinas, solo que no las hice con pasas sino con una barrita de chocolate con almendras y cacahuate ya intentare hacer las de pasas gracias!

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  32. Hola, intente hacer las galletas, pero lo q sucedio es que me quedaron super aguadas. doradas de abajo pero se espacieron demaciado, que me fallaria?

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  33. hola, intente hacer la receta pero lo que susedio fue que se esparcieron demasiado y no esponjaron mucho a que se debe esto?

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  34. Hola, a veces depende del tipo de aceite, si quieres agregale menos aceite,
    saludos
    jackie

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  35. Gracias por la receta, las hice y qudaron riquisimas, tambien les puse un poco de frutas confitadas p darle un toque navideño.

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  36. vi una receta de galletas de avena en la tv y se me hizo interesante y facil, pero cuando las hice no me gustaron, entonces quise encontrar otra receta que fuera diferente y busque en el internet y encontre tu receta, y me encantaron las galletas hechas con tu receta. muchas gracias

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  37. Lilia,muchísimas gracias por dejarme este comentario
    saludos
    Jackie

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  38. Hola, la verdad esque yo utilize otra receta pues acabo de descubrir esta pero tengo una duda, la masa debe quedar muy espesa? Lo que pasa es que yo utilize mantequilla y me pedia 2 barras, pero solo le puse 1 y al agregar el azucar quedaron muchos grumos(no se acremo bien) y le puse la vainilla y el huevo asi, despues le puse otra barra de mantequilla y quedo muy espesa, no se si sea normal

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  39. Al final si me quedaron muy bn (:, he visto varias de tus recetas y se ven deliciosas las hare pronto!

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  40. lucy, hermosillo, sonorafebrero 11, 2011

    hola, acabo de hacer la receta y de verdad que delicia, y lo mejor facilícimas, ya habia hecho otras recetas pero nada que ver con esta, gracias y felicidades.

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  41. HICE ESTA RECETA, IBAN MUY BIEN PERO A LOS 10 MINUTOS EN EL HORNO SE COMENZARON A QUEMAR DESDE LA BASE... UFFFF SE ME PASARON DIJE.. PERO AL SACARLAS Y DEJARLAS ENFRIAR DESCUBRI QUE A PESAR DE ESTAR UN TANTO QUEMADAS ABAJO EN EL CENTRO ESTABAN AUN CRUEDAS... QUE EXTRAÑO... ¿A QUE PUEDE DEBERSE?

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  42. Hola, pudieran ser varios factores, como la temperatura del horno, ponla más baja, a veces el termostato no esta bueno..también el tipo de bandeja de hornear, las oscuras o negras tienden a quemar y si pones la bandeja muy pegada de la parte de abajo del horno, ponelas en el centro.
    No pongas mucha cantidad de masa.
    saludos
    Jackie

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  43. Hice las galletas y te quería agradecer el aporte!!!
    Están listas para una buena celebración :)

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  44. Hola...
    +apenas hoy descubri este blog y la verdad me gusta mas sacar las recetas de los postres en blogs como este ya que hay comentarios buenos de gente que ya preparo la receta....

    solo queria preguntar una cosa...

    como puedo saber la temperatura de mi horno si no tengo termometro...
    en la perilla para prender el horno solo viene en escala del 1 al 4...
    espero me puedan resposnder y felicidades por el blog!!!

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  45. Hola,
    Puedes poner el horno en 3 y vas chequeando
    saludos
    Jackie

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  46. una pregunta! como quedan las galletas ? duritas crunchy o suaves por dentro?

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  47. Tienen muy buena pinta !!

    Pasa algo si reemplazo el azúcar parda por la blanca ?

    Gracias !!

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  48. Quedan suaves, pero depende del tiempo que la dejes en el horno.

    Puedes sustituir el azúcar, solo que cambia un poco el color y el sabor ligeramente
    saludos
    Jackie

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  49. Yo las hice y salieron espectaculares pero en lugar de ponerle azucar parda le puse 1 taza de azucar blanca y dos cucharadas colmadas de NUTELLA. Y la verdad es que es la primera vez que se terminan de comer una de las galletas que hago-

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  50. hola amiga, me encanta tu receta, las he hecho anteriormente pero no de esa manera, voy a intentarlo con tu receta porque se ven espectaculares ( a mi no me quedan tan bonitas, aunque si sabrosas), pero tengo una duda puedo utilizar aceite de oliva, o tiene que ser de maíz o soja. Gracias

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  51. Que rico los últimos comentarios, el de la Nutella me pareció genial.
    Con el aceite de oliva nunca he probado, pero no creo que se dañen, solo experimenta
    saludos
    Jackie

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  52. Hola, recién terminé de hornear la segunda preparación de gallegas yo por mi parte las encontré muy ricas, pero reemplasé las pasas por linaza.... 1 taza de semillas machacadas y ralladura de naranja ya que mi hijo no come pasas y quedaron demasiado ricas tanto así que se comieron entre mi esposo y mis 2 hijos 1/2 kilo de gallegas ...
    gracias por la receta son demasiado ricas

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  53. Me alegro muchísimooo!! que te quedaran bien!
    Saludos
    Jackie

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  54. Hace tiempo buscaba esta receta,probare a ver que tal,mil bndiciones desde de venezuela saludos!!!!

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  55. ¿A que ritmo de "cocimiento" son los 15 minutos??? (¿a fuego lento, medio, rapido?) Las estoy cocinando ahora. Improvisé la receta, agregué un huevo, y quite media taza de avena. Hice 15 grandes :)
    Buena receta, veré como me quedan, son para mi novia :S. A la proxima añadiré chips de chocolate. Saludos desde V.alemana, Chile.

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  56. A 350 en el horno, que es un poco más de medio, a ver cómo te quedó tu variación
    saludos
    Jackie

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  57. Que rica receta, el comer saludable no significa alimentos sin sabor, es combinar los ingredientes con inteligencia. Yo ahora estoy utilizando aceite de oliva en mis recetas de pasteles y galletas para hacerlo más sanos.

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  58. Hola, lei la receta y los comentarios y la verdad es que se ven riquisimas y las voy a hacer ahorita. Puedo reemplazar el aceite por mantequilla? y en mismas cantidades?

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  59. Hola, realmente no te lo recomiendo, el resultado no será igual
    saludos
    Jackie

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  60. Muy buena receta! Gracias por compartirla! :)

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  61. Hola me encanta tu blog, gracias por compartir tus recetas. Estaba buscando una receta de galletas de avena y encontré esta tuya pero quisiera saber si en vez de ponerle nueces le podria poner piñones, es que son los favoritos de mi mamá y se las quiero obsequiar y pienso ponerles arandanos deshidratados tambien crees que quedaria bien? gracias DTB.

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  62. Suena riquísimoo! Sí, puedes ponerle piñones, y sustituir las pasas por arándanos :)
    Saludos
    Jackie

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  63. mira he hecho las galletas de avena pero me salen demasido suaves y se me rompen.¿por que? ayuda gracias

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  64. en receta dice que 11/2 taza de harina ¿no entiendo?

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  65. Me encanta lo que has hecho se ve muy exquisito desde ya soy tuseguidora

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  66. hola, las he hecho hoy mismo y me han quedado riquisimas..solo que le he puesto menos aceite y azucar! gracias por la receta!

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  67. Me alegro que le hayas dado tu toque personal
    saludos
    Jackie

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  68. Magaly, Sophia y Paolaseptiembre 14, 2011

    Muchas gracias por la receta, ya las hice y me quedaron MMMmmm riquisisimas, solo un poco saladas, pero nada que no tenga solucion, solo me gustaria que dieras los trucos que mencionas al inicio para que queden mejor.

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  69. Hola tengo una pregunta sobre esta receta que se ve deliciosa, pero.. aceite?? es aceite vegetal?? o mantequilla o margarina o como?? nunca he echo galletas con aceite siempre con mantequilla, se puede sustituir o algo asi?? please, me urge respuesta pues las quiero hacer para el cumple de mi mama :D

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  70. Mgy, son con aceite vegetal, aceite para cocinar, esa receta es así
    saludos
    Jackie

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  71. HOla, podria decirme si en lugar de 225 grs de harina, una y media taza no equivalen a aprox 360 grs?

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  72. Hola, gracias por la aclaración, había un error en esta receta, en los gramos, ya la arreglé, pero 1 taza de harina, cuando la mido en mi peso es 125 gramos. Así que ya esta corregido
    saludos
    Jackie

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  73. Estaba buscando una receta de galletas de avena y ésta me ha convencido, qué pinta tienen!!
    :)

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  74. Hola!! estaba buscando receta de galletas de avena y encontre este sitio, me gusto la receta y las hice inmediatamente: ME ENCANTARON!!!! en ese momento no tenia nueces ni pasas, y aun asi sabian riquisimas. Mi esposo vio como las hacia y se extraño de que llevaran aceite. Me dijo que le habian gustado PERO que preferia con mantequilla y canela :/ asi que le di gusto y sustitui el aceite por mantequilla y le puse dos cucharadas de canela. Quedaron ricas, pero la verdad me gustaron mas como tu receta original. Gracias!!

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  75. Si no tengo azúcar mascabado puedo usar la normal, la refinada, entonces serian dos tazas de la misma azúcar o hay que ponerle mas o menos cantidad? Gracias ! Ya llevo preparadas varias de tus recetas :)

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  76. agreguen arándanos o cranberry (que es lo mismo, pero se conocen diferente depende del lugar) quedan riquiiiiisimas!

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  77. Hola, puedes intentarlo hacer con azucar refinada, nunca las he hecho, supongo que no varía la cantidad
    saludos
    Jackie

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  78. Hola acabo de descybrur tu pagina y me intereso mucho esta receta solo que estoy confundida en el papel encerado, no lo conozco no se si me puedas dar otra opción. Gracias, muy amable

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  79. Hola acabo de descybrur tu pagina y me intereso mucho esta receta solo que estoy confundida en el papel encerado, no lo conozco no se si me puedas dar otra opción. Gracias, muy amable

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  80. Hice la receta el finde pasado, con aceite de oliva virgen, y están riquísimas, eso sí, un capricho porque tienen mucho azucar para mi.
    Gracias por la receta!

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  81. Cupcakemaniacafebrero 05, 2012

    Deliciosas, riquísimas ,no se van a arrepentir, gracias x maravillosa receta

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  82. yo las hice sustituyendo la mitad del aceite regular por aceite de oliva, en vez de pasas use higos en dulce y agregue el melao o sirope que traían los higos... quedo buenísima...

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  83. Hola que tal me encanta hacer galletas pero no soy muy buena en ello pero igualme gusta hice las galletas pero elproblema es que se me expanden demasiado que se hace una sola pasta en toda la bandeja y tengo que sacarlas asta dos veces del horno para volver a formar las bolitas con una cuchara y esto hace que al final me queden demasiado doradas.... que crees que es lo que estoy haciendo mal.... te agradeceria me orientaras.... mil gracias

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  84. Salieron re piola :)

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  85. Evita Tamezmarzo 15, 2012

    hola, puedo sustituir la harina normal por integral saluditos

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  86. Hola, yo las hice igual a la receta y me quedaron ricas de sabor pero duras y no estan doradas apenas.¿ Puede ser que sea demasiada avena?

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    Respuestas
    1. Hola, puedes retirarle un poco de avena, no quedan muy doradas, sácalas del horno cuando todavía no estén completamente duras, pues endurecen fuera
      saludos
      Jackie

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  87. Hola!!!ante todo muy buenas tardes!me llamo Susana y acabo d hacer las galletas!!! están muy buenass de sabor pero me salieron un poco duras..donde las puedo conservar o que debo hacer para que se ablanden un poco???desde ya muchas gracias y felicitaciones por el blog!

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    Respuestas
    1. Hola, las pones en un envase cerrado, la próxima vez, sácalas un poco antes del horno
      Bendiciones
      JAckie

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    2. Gracias por la respuesta!!!si..creo q las dejé demasiado en el horno...hoy las hago otra vez porq a todos les encantó!!!desps te cuento, Jackie..les mando un fuerte abrazo desde Argentina!!!!

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  88. esra muy bien esto mesirbio para un travajo
    de mi hermano
    para su escuela

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    1. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  89. Aquí la receta paso a paso de una exquisita variante Cookies de Avena, Miel, Nuez y Coco,
    http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2012/03/cookies-de-avena-miel-nuez-y-coco.html

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  90. buenisimas las galletitas gracias por la receta

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  91. Acabo de hacer las galletas y estan buenisimas.
    En mi caso he usado mitad de aceite de girasol y mitad de aceite de oliva extra virgen, Solo tenia azucar morena (parda) así que es la que use y no he puesto pasas dividi la masa en dos a una parte le añadi pepitas de chocolate y a la otra nueces, el resultado:
    a cual más deliciosa.
    ¡MUCHAS GRACIAS POR ESTA RECETA!

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  92. estoy esperando que se enfrien, se ven riquisimas

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  93. Me quedaron buenisímas! Muchas gracias! Le agregué nueces pecan picadas y anduvo bien.

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  94. hola buenas noches,puedo usar harina de avena me encanta su blog la adoro felicidades, espero su respuesta gracias.

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    Respuestas
    1. Queda mejor con hojuelas, pero puedes intentarlo
      saludos
      JAckie

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  95. Que ricas me quedaron!!! Ya las he hecho dos veces y me encantan!!! Gracias!!!

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  96. Hola Jackie, es Ivelisse. Acabo de hacer las galleticas me quedaron espectaculares, la receta es perfecta...tan pronto mis familiares la prueben te dejo saber. Gracias por todas tus orientaciones.

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    1. Me alegro mucho, voy a hacer una variación para Navidad, si quedan ricas las publico
      Bendiciones
      JAckie

      Eliminar
  97. bueno yo hice las galletas pero lo que no me me gustaron pòr que quedaron demasiado dulce don 2 tazas de azucar, y cuando busque otra receta encontre que es 1/4 de azucar crema y 1/2 taza de blanca y asi si quedan bien gracias

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  98. a mí también me quedaron muy ricas, pero también hice una modificación en el azucar... porque no tengo azucar mascabado, entonces sólo le pongo una taza de azucar normal y es suficiente, sobretodo si le ponemos chocolatitos. Últimamente he tenido nueces y se me acabaron los chocolatitos, así que aún con puras nueces saben muy ricas. Muy bonita página. Gracias!

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    Respuestas
    1. Siiii, pueden hacer sus modificaciones a su gusto, a mi me gusta mucho añadirles nueces, un beso

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  99. Hola, Jackie!!!!
    Pero que GALLETAS DE AVENA!!!! Son las mejores que hemos preparado! Nosotros somos una familia con 4 hermanos y nos encantan las galletas y las meriendas, pues estás galletas resuelven... son taaan fáciles, con ingredientes que siempre están en la cocina.... Sabes lo que hicimos..!!!??? Teníamos un pasta de guayaba ( habíamos preparado un día antes los deditos de novia y nos había sobrado) la picamos en cuadritos pequeñitos y se lo agregamos primero a la harina luego mezclamos todo y claro.... AH, DELICIOSAS! Además de que lo hacemos con pasas etc.. pero ese día no teníamos y inventamos con la pasta de guayaba... "un exito"

    Gracias por todo, Jackie!
    Lauren=D

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    Respuestas
    1. Ohhh pero que buena idea!!! La verdad es que la foto no dice lo sabrosa que son esas galleas! Voy a probar con pasta de guayaba!!

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  100. Saludos, tengo una pregunta puedo sustituir el azucar mascabado, por azucar negra (y utilizaria la misma cantidad) Gracias :)

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  101. HOLA!!

    CREES QUE PUDIERA AGREGAR CANELA? EN CASO DE QUE FUERA ASI, QUE CANTIDAD RECOMENDARIAS!!

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  102. Hola!! donde consigo la azucar mascabado en Santo Domingo. Porque la Mascabado no es la azucar morena o si??

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  103. Una pregunta esa dos tazas de azucar no es mucho? yo las hice en tazas porque soy dominicana y uso mas esas medidasporq la de gramo me complican la esistencia, bueno las galletas estan buenas pero creo que con esas dos tazas quedan muy dulces.

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