Galletas de avena

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Galletas de avena

Estas galletas de avena son deliciosas y las favoritas de mis familiares y amigos.  Si ven los comentarios que vienen debajo de la receta se darán cuenta que a todos los que la hacen les fascina. Tiene algunos trucos que les voy a dar para que les queden bien.
También le pueden sustituir 1/2 taza de pasas (112.5 gr) por nueces y quedan espectaculares.
Ingredientes
1 taza de aceite (220 gr)
1 taza de azúcar (175 gr gr)
1 taza de azúcar parda (azucar mascabado) (175 gr)
2 huevos
1 cucharadita de vainilla (5 ml)
1 1/2 taza de harina (187gr)
1 cdita de sal (4.76 gr)
1 cucharadita de polvo de hornear (4.76 gr)
3 tazas de avena en hojuelas ( natural) (300 gr)
1 taza de pasas (240 gr)
Preparación
Precalentar el horno a 350 F (176 C). Acremar con la batidora el aceite con el azucar, añadir huevos, vainilla y después las pasas. Luego, incorporar todos los ingredientes secos, avena, harina con polvo de hornear, sal y pasas (no tienen que cernir la harina). En este punto, la mezcla se pondrá un poco resistente a la batidora, pues estará un poco seca, la pueden terminar de mezclar con una cuchara de madera.
En una bandeja, colocar papel encerado e ir depositando 1 cucharada de masa, dejando por lo menos 1 pulgada entre una y otra (pues crecen hacia los lados y se pegan).

Y para que todas las bolitas les queden de igual tamaño usé un dispensador llamado en inglés “Cookie Scoop”, esto me sirve para las Cake pops, los polvorones, etc.  Pueden adquirirlo en este link:

Hornear por 15 minutos aproximadamente. Cuando se comiencen a dorar, aunque se vean blanditas, sacar del horno y dejar enfriar, ellas endurecerán solas.

Espero que les quede bien.
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119 Comentarios Activo "Galletas de avena"


Invitado
Rosanna
junio 6, 2015

Que ricas!! Mañana las hago y te cuento!

junio 9, 2015

ME dejas saber

Invitado
Ivelisse
junio 6, 2015

Jackie por cuales razones un bizcocho no te quedaría esponjoso.?

junio 9, 2015

Exceso de batido al momento de incorporar el harina, horno muy caliente, polvo de hornear vencido

Invitado
ivelisse
junio 12, 2015

gracias jackie lo tomare en cuenta, pero que tiempo se puede batir al incorporar la harina?

Invitado
Jocelyn
junio 5, 2015

Hola Jackie, adoro tu página, soy tu fan hace mucho, quería preguntarte si se puede usar mantequilla en vez de aceite?

Un abrazo fuerte!

junio 9, 2015

Gracias por seguir mi trabajo, puedes intentarlo, pero cambia la textura

Invitado
Angelina
junio 5, 2015

Hola Jakie ya las preparé, quedaron muy ricas., solo que te hago una observación, 3 tazas de avena son 300gr. Cerré el peso en 300 porque segun mi bascula son 330grs. Estoy bien??

junio 5, 2015

Hola, realmente cocino en tazas, puedes ponerle 330 gramos, no creo que te afectará

Invitado
Angelina
junio 6, 2015

Perdon, no me explique bien. En la receta pides 3 tazas de avena en hojuela y pones en parentesis que son 600gr. Pero las 3 tazas equivalen a los 300grs y no a 600gr. Esa es mi observación. Gracias por responder.

junio 9, 2015

Ya entendí y corregí el error, gracias

Invitado
Berta
mayo 27, 2015

Hola! Se podría usar 2 tz de azucar morena?

mayo 27, 2015

Sí, podrías usarla