Galletas Decoradas!! Receta de la masa y el glaceado

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Holaaa!!!!! Esta es una de las entradas más vista de nuestro blog! Se trata de la receta de la masa y el glaceado de las galletas decoradas.
 

Abajo esta la entrada original escrita en el 2008 con mis primeras galletas decoradas !!! , pero luego de estas he realizado muchas otras con diferentes técnicas de decoración de galletas que puedes aprender con mi libro de Decoración de Galletas . Por otro lado en el blog hay un buen número de entradas o publicaciones con tutoriales relacionados a las galletas decoradas que puedes ver si haces click AQUI  ….Ahora mis galletas lucen así:

Galletas-decoradas

  Galletas-decoradas
Galletas-decoradas-con-glace-real

Aquí abajo esta la receta de la masa y el glaceado para galletas

Si quieres tener una guía completa con  tutoriales para hacer  galletas decoradas, llena de fotografías y tutoriales sobre Técnicas Decoración de Galletas te recomiendo mi nuevo E-book : Técnicas de Decoración de Galletas con glasé y fondant!  Además aprenderás a hacer rosas en fondant y cómo hacer encaje comestible!!

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Receta de la masa y glaceado para galletas decoradas (2008)

Galletas-decoradas-con-glace-real

Las galletas decoradas son muy inspiradoras para los que nos gustan los colores y el arte.

Ingredientes para la masa
3 tazas de harina (450 gr) (si queda muy pegajosa, le puedes agregar 1/2 taza más, al final)
½ cucharadita de sal (4.7 gr)
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (200 gr)
1 taza de azúcar (240 gr)
1 huevo (las personas que viven en México han reportado que les quedan un poco duras puede ser por el azúcar o la harina de ese país, pueden agregarle otro huevo y les quedan mejor)
2 cucharaditas de vainilla (10 ml)
Glaceado o Royal Icing , Glacé Real
2 claras de huevo
1 libra de azúcar glass cernida (en polvo)
(equivale a 3 1/2 tazas ) ( 440 gr)
1 cucharadita de limón o 1/2 de vainilla (prefiero el limón) (5 ml)
Gotas de agua cuando se quiere hacer la consistencia más fluida.
Preparación de la masa
1. La masa debe hacerse 1 hora antes de hornear pues debe ir a la nevera por mínimo 1 hora aunque lo ideal es hacerla 1 día antes y dejarlas en la nevera toda la noche.
1. Mezcle el harina y la sal en un envase y reserve.
2.En la batidora creme la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien suave.

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3. Agregue la vainilla y el huevo

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4. Con la batidora en velocidad baja, agregar gradualmente el harina.

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5. Divida la masa en 2 porciones, envuelva en papel Saran (papel film) y lleve al refrigerador por 1 hora

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7. En este momento puedes encender el horno, a 350 F  (175 C). Coloque la masa en una superficie con harina o colóquela entre 2 papeles encerados y bolille hasta conseguir un grosor de la masa de ½ pulgada  (para esto sirven los aros que están colocados en el bolillo).

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8. Cortar las galletas con los cortadores

Galletas-decoradas-con-glace-real

9. Hornear por 12-16 minutos hasta que estén doradas por los bordes.

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10. Deje enfriar las galletas antes de decorar.
Preparación del glaceado
Coloque las claras de huevo en la batidora, cuando hagan picos, agregar el azucar, el limón o la vainilla en la batidora a una velocidad alta por 10 minutos. El glaceado subirá como merengue pero quedará más espeso. Una vez esté listo puede agregar algunas gotas de colorante vegetal a su gusto.

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Debe tapar con un paño húmedo esta mezcla par a que no se seque. Coloque en la manga de decorar una punta No.2 y delimite la forma de la galleta.
Deje que se seque y luego agregue algunas gotas de agua para ponerlo más fluido y rellenar. Puede también usar un envase como el que se ve en la foto de abajo

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Dejar secar varias horas, dependiendo del clima.Una vez seco el relleno, puede preparar más glaceado para dar los toques finales

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ACTUALIZACIÓN

Aquí les dejo un video que publiqué sobre como rellenar con el royal icing y hacer estas galletas:

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427 thoughts on “Galletas Decoradas!! Receta de la masa y el glaceado

  1. Jackiee ( se escribe asi?), me has dejado maravillada, por estas galletas, por la belleza de tus fotos, tu sensibilidad y por plasmar tan bien el sentido: las delicias del buen vivir.
    Tu juego de te es una maravilla para volver a sentirse niñas jugando con las muñecas a tomar el te, y la taza de tu abuela sin duda transmite el espiritu magico que dices tener.
    Buf, te añado sin pensar a mis favoritos y te visitaré asiduamente, espero poder aprender mucho de ti.
    Un beso
    Bego

  2. Jackie eres GENIAL, justamente buscaba una receta para este tipo de galletas, y debo decir, que ya las hice y SÍ me quedaron, no soy repostera profecional ni nada por el estilo, sólo soy una principiante con ganas de aprender, así que poco a poco iré elaborando tus recetas y de nuevo 10000000000000000000 GRACIAS

    TUS RECETAS SI FUNCIONAN!!!

    JACKIE ROCKS THE WORLD!!!!

    Por cierto soy THE LEMONCELLA

  3. Hola me gustaria saber si hay alguna diferencia en usar mantequilla regular en la receta de las galletas por favor me puedes ayudar gracias y te felicito por tu blogs me gusta mucho yo hago bizcochos

  4. maestra cuanto equivale una libraaa???? lo que pasa es que soy mexicana y no se cuanto equivale una libra en tazas ya que quiero hacer el glaceado o royal icing y me topo con ese detalle ya que requiere 1 libra de azucar glass y no se cuanto equivale saludos
    artemiza

  5. hola muchisimas gracias por tu paso a paso y por tu blog me parece muy bueno , pero a qui en españa no utilizamos ni libras ni tazas, por favor me podrias decir en gramos las medidas ,muchisimas gracias ,un saludo desde españa

  6. La verdad que es maravilloso todo lo que haces, me encantaría disponer de más tiempo para hacer estas cosas.
    Sobretodo me servirán mucho porque estoy preparando la fiesta de cumpleaños de mi hija con motivos de la minnie.
    Vivo en Barcelona y estoy muy solita a aqui, tengo ganas de hacerle un cumpleaños al estilo dominicano y con tus maravillosas ideas seguro que podré hacerlo.
    Que suerte he tenido de encontrar esta página. Eres mi salvadora!
    Ahora intento encontrar la receta para poder poner encima del pastel, la famosa parta australiana, me podrías ayudar?
    Un saludo

  7. Oh Excelente receta me muero por hacerla ya, solo el dato de la temperatura, me parece que dice 350°F es correcta esa temperatura? Si la puedes publicar en centigrados seria muy util, pero sino puedes te agradeceria me confirmaras la temperatura para las galletas. muchas gracias, acabo de conocer tu blog y ya me enamore de él. Gracias.

    brand

  8. Hola de nuevo! por fin hice estas galletas y quiero decir que la receta es excelente, el sabor de estas galletas es realmente muy rico. Mi unica duda es como puedo hacer para que el Glace no me quede opaco? me dijeron que con glicerina comestible, pero no se en que proporcion, agrege 1 cucharadita y no logre que dejaran de quedar opacas, como podria darles ese toque brillante?

    Muchas Gracias.
    Brand

  9. Hola Brand:

    Envianos una foto de tus galletas!!, pues mira esa misma pregunta siempre la he tenido, también había intentado con una cucharadita de glicerina, pero no cambió nada, por eso no lo agrego en la receta. He llegado a la concluisión que uno ve esas galletas brillantes porque le toman la foto antes de que se sequen… cuando todavía el icing está húmedo… si logras averiguar no me dejes de informar…
    Saludos,
    JAckie

    1. Hola
      Una solución para darle brillo, aunque quizá no sea el brillo que esperaban, es comprar brillos comestibles tornasol, muy pulverisados (parecidos a las sobras de ojos para mujer) y aplicarlo en las galletas con ayuda de un pincel :)

  10. Hola, acabo de entrar ala pagina y estoy facinada, soy de Mexico y me encnato todo lo que hace. solo que tengo una duda con respecto al Fondan que es el Tylo y CMC???
    gracias

  11. Hola jackie,perdon por la confianza pero el haber podido realizar la receta de las galletas me hace tenertela.El sabor es delicioso solo que como empeze tarde pues no pude decorarlas,pero hice el glaseado y lo puse en el refri con un paño humedo,no le pasa nada?? si me llega a sobrar,puedo guardarlo por cuanto tiempo en el refri?
    Gracias y te enviare fotos para que veas las que hice .
    Saludos

  12. HOLA JACKIE ..HERMOSO TU TRABAJO..SOY VENEZOLANA PERO VIVO EN NEW YORK..ME FASCINA LA REPOSTERIA,AUNQUE NO SE MUCHO…SABES HE ESCUCHADO HABLAR DE “NATA LIQUIDA” ME GUSTARIA SABER QUE NOMBRE TIENE ESO AQUI EN EEUU, SE USA MUCHO PARA REPOSTERIA Y PARA DERRETIR COBERTURAS..UN ABRAZO..Y GRACIAS POR TRASMITIR TUS CONOCIMIENTOS..MIRIAM

  13. Hola! He llegado a ti buscando recetas de galletas y me he encontrado con un fantástico blog que me tiene alucinada! He visto un poquito por encima y me ha encantado! Si no te importa me gustaría añadirte a mis blogs preferidos!

    Petonets.

  14. Hola! wow muchas gracias x esta receta! esta buenisima!! SOY HOMBRE!! TENGO 22 y me encanto! A MIS PRIMITAS 2-6 Años, LES PROPONDRE ESTA NUEVA TRADICION (HACER GALLETAS CADA NAVIDAD JUNTOS) DADO QUE MIS TIOS NO LES INCULCARON NINGUNA ESO ES LO BUENO D ELAS TRADICIONES, QUE PUEDES INVENTAR NUEVAS ASI Q ESTA SERA LA MIA CON ELLAS MUCHAS GRACIAS! ESTA DE PELOS TU BLOG! YA LO BOOKMARKEE AJAJAJAJAJ

    BESO!

  15. Hola Jackie, me encantaron tus galletas, estan hermosas.
    Solo queria hacerte una pregunta: yo las hice, pero el decorado no me queda asi como el tuyo: LISO, sino mas bien como “apelmazado” se ven como “mail pintadas” y segui tus indicaciones paso a paso, seria mucho pedir si me dieras algun TIP para q mi decorado quede como el tuyo? te lo agradecere muchisimo.
    Q DIOS TE BENDIGA!

  16. hola me encanto tu receta y te digo que tengo una amiga en df que me envia galletas de esas asi lindisimas decoradas y bien buenas con sabor a canela y cuando me las manda no estan muy brillosas pero no se ven opacas como ke tienen cierto brillo le preguntare como le hace para que se vean asi y les paso el dato por lo pronto estas las hare el martes a ver que tal me salen!!!

  17. Hola anónimo (hombre de 22 años, tío), es una tradición muy linda que siempre tus sobrinas recordarán.
    La Neta, creo que te está faltando ponerle al Royal Icing un poco más líquido (agregandole más agua) para que se difumine cuando estás rellenando.
    Hola Sandra, las mías no me quedán muy brillosas para tampoco opacas, quedan bastante bien, ahora si consigues algún dato especial que nos ayude a mejorar, no dudes en publicarlo por aquí,
    Besos a todos,
    JAckie

  18. Buenas Noches Jackie:
    Primero antes que nada quisiera felicitarte por tu blog ya que es muy dulce, sofisticado y completo.Y te lo digo porque soy nueva en esto y me ha sido muy útil. Te escribo porque tengo una inquetud ¿Es peligroso ocupar claras crudas(ya sabes por salmonela) para el glace o decorado de las galletas o hay otra forma de hacer decorado con claras semicocidas? gracias

  19. Hola Creamy:

    Dicen que siempre hay algun riesgo con lo de las claras, pero nunca he tenido problemas, ahora bien si te preocupa busca en internet la receta de Royal icing, con polvo merengue o meringue powder, que es un polvo sustituto de las claras de huevo.
    Si cueces las claras no se van a secar
    Saludos,
    Jackie

  20. Hola,soy de Puerto Rico,pero vivo en rhode island.Soy nueva en esto y buscando ayuda en la internet encontre tu pagina,bellisima,pero lo mas que me sorprende es el entusiasmo con el que compartes tus recetas bien detalladas,sin egoismo le ayudas a otras personas y no sabes cuanto.Gracias por ser como eres y por pensar en las demas personas.Eres grandiosaaa…

  21. bueno quiza sirva este tip, yo le agreg un poco de jarabe de maiz (corn syrup) a la mezcla y queda brillante… mas que con la glicerina, aunque tarda un poco mas en secar y me funciona mas para el icing liquido, en cambio para el fondant uso un pelin de ron

  22. hola me da gusto conocerte. Sabes soy principiante y no tengo dinero para tomar clases.,entonces te agradezco mucho el paso a paso de las galletas tambien me gusto leer lo que escribistes del parrafo de la BIBLIA. siempre es bueno que alguien hable de DIOS es reconfortante y da una esperanza para seguir adelante. GRACIAS

  23. karla
    no me lo podras creer pero estuve casi todo el dia tratando de encontrar los pasos para encontrar el tipo de cobertura que se utiliza para decorar galletas y tambien los pasos e ingredientes que se utilizan, y enverdad no encontre mejor persona que pudiera explicarme tan detalladamente la forma de elaborar y decorar las galletas.
    gracias jackiee

  24. Yo ya hice las galletas, pero me quedo muy mal la masa, delgadas y chuecas y al momento de ponerle un palo de madera se corto la masa, me podrìa decir a que aros se refiere para ponerle al rodillo para que quede pareja la masa, por favor pues quisiera volver hacerla esta receta para pascua. Gracias

  25. Te escribo desde España, este blog es realmente fantástico, claro, con diferentes unidades de medida… que más se puede pedir? pues, incluso a sabiendas de ser egoísta… No dejes de ilustrarnos con tu sabiduría por favor!!!!!!! Un millón de gracias y salud para ti y los tuyos.

  26. me encanta tu pagina, y justo queiro elaborar las galletas, he leido a algunas que el glase no les queda brilloso me podrias decir como le hago para evitar eso, y tambien como hacer que mis galletas queden parejas. por tu atencion gracias y que dios te bendiga siempre. Ah te comento que yo soy de tepic nayarit mexico saludos!

  27. Monica, muchas personas dicen que colocandole un poco de Syrop de maiz quedán más brillosas, pero se tardan en secar, prueba a ver que tal, nunca lo he hecho.
    Para que te queden parejas trata de comprar los anillos por internet, en Amazon, se llaman:
    Rolling Pin Guide Rings

  28. hola q tal el royal icing q haces es muy bueno pero tengo una duda ya lo hice y me quedan muchas burbujas y cuando se seca queda muy feo q debo hacer

  29. hola: soy yessi de Mexico . Hice los pasos para el glase real claras y despues el azucar y luego limon pero a los dos dias esta blando pero con un fuerte olor a huevo que puedo hacer al respecto? deben los cupcakes permanecer refrigerados?

  30. HOLA;a todas las amigas(o) de este blog.escribo en esta ocacion para confirmar, por experiencia las recetas q he preparado;las galletas decoradas,los polvorones y el bizcocho de zanahoria de verdad estas recetas salen de show.si quieren acer alguna receta del blog les digo q las hagan sin ningun temor,gracias JACKIE

  31. Buenos días, tengo un problema con el glaseado ya que no me queda nada brillante, utilizo lo mismo que indicas pero me queda el decorado sin nada de brillo, ¿por que puede ser?

  32. Hola, Jackie:
    Hice tu receta, es realmente deliciosa pero me quedan un poco, bueno, de hecho, muy duras. Despues del glase, se hacen un poco mas suaves, o mejor dicho menos duras.
    Mi tiempo de coccion es mayor (mas de 20 min)ya que no se ponen doradas sino hasta este momento.
    Sera por esto?
    Usas alguna harina especial? yo compre una harina de trigo especial para reposteria, que tiene un sabor mas suave. O acaso es alguna harina diferente, quiza de avena?
    Espero tu ayuda. Y gracias por todos tus consejos.

  33. wow, que padre receta, todavia no la hago pero me parece genial, ojala hubiera recetas como la tuya amiga, ya que esta super detallada, me encanto muchisimo y la voy a preparar por que a mis ninos les encantan los postres, muchisisisisimas GRACIAS

  34. Mil gracias a mi me quedaron muy lindas las decore para un babyshower de niña y quedaron realmente muy bellas, si alguna me sebe explicar como publicar las fotos yo las pondre para que las vean.
    Jackiee gracias a personas como tu el mundo mejora dia a dia mil y mil gracias
    Pily

  35. Hola Jackiee: estoy fascinada con tu blog, este fin de semana me hice las galletas decoradas para regalar en el día del Padre, soy principiante y fueron bien gustadas. En los que me quedo dudas es el icing del relleno, no lograba tener una buena textura, me podras decir hasta cuantas gotas de agua se le puede agregar. Use una pincel pero sentia muy espeso y no me corria bien, veo que usas una botella tipo ketchut. Tengo una pedido pa cumpleaños pero me gusta que me queden perfectas. Agradezco tus comentarios, Y que Dios siga bendiciendo tus manos y tu hogar.
    Abrazos desde Panamá
    Gaby :)

  36. Sonia, el glaceado que uso no queda muy brillante, realmente, puedes probar otras recetas.

    Pauilii los cortadore los puedes comprar por internet, en el blog pongo sitios favoritos donde consigo muchos productos de reposteria

    Miriam, algunas personas de otros paises han reportado esto, no se que tipo de harina utilizan, en mi pais en el supermercado solo es una harina de trigo “All Porpouse” .. entiendo que puede ser eso!

    Belisa, Pily y Gaby, me alegro que estén practicando y les queden bien, Gaby la cantidad gotas de agua es dependiendo de la fluidez que necesites, el royal icing se va tomando el truco practicando!!

  37. HOla Jackie! Te escribo desde Perú.
    Hoy intentaremos hacer tu receta mi hermana y yo, pero me quedaba la duda si la harina es preparada o sin preparar…acá en Perú la harina preparada tiene incluído el polvo de hornear (para que levante) y la sin preparar es la harina de trigo regular. Qué nos sugieres?
    Gracias!!!!
    Lo máximo tu blog!

  38. Hola Jacky,
    gracias por compartir tantos conocimientos con todos nosotros!
    quisiera preguntarte cual seria la receta para hacer esas florecitas de chocolate. Yo he visto que le ponen a los brownies como decoración y estan muy ricas, eso igual seria royal icing?
    gracias!

  39. QUE HERMOSAS GALLETITAS!!!!!!! VOY A EMPEZAR A PRACTICAR PARA REGALAR A MIS AMIGAS………Y PORQUE NO PARA VENDER TAMBIEN NO??? ESTAN DULCISIMAS!!!!!!!!!TE FELICITO.
    LUCIA DE ARGENTINA

  40. Hice las galletas, quedaron muy buenas justo como queria hacia mucho tiempo que me quedaran….. no pude elaborar el glaceado pues mi esposo y mi hija se comieron las galletas antes de poder decorarlas, jajajaj. ahora quiero hacerlo pero me queda una duda. cuando se bate las claras luego se le echa el azucar, pero queda crudo, no queda aguado…… porque antes habia visto que se le echaba almibar caliente a las claras para cocerlas y que quedara firme…. ¿como es realmente?

  41. Jakie,
    verdaderamente , tu pagina está bellísima desde las fotos, el paso a paso, y los detalles en las explicaciones,
    FELICIDADES!!
    Cristina

  42. Hola,
    No me pusiste tu nombre, pero el Royal Icing no es lo mismo que el merenque italiano, pues el Royal Icing endurece y es con azúcar en polvo y el merengue no. Si sigues las instrucciones y le agregas agua al final hasta lograr la consistencia adecuada, te van a quedar muy bien!

  43. hola jaky, te escribo desde españa asturias me ha encantado encontrar tu pagina estoy aprendiendo muchas cosas, tambien soy dominicana.el royal icing no me salio lo bastante espeso a vr si la proxima vez lo consigo.

  44. Jackie:
    He conocido tu blog y estoy encantada, pues comparto el mismo hoobie, tus explicaciones son muy buenas y se ve que te gusta enseñar…
    Al igual que tu soy Dominicana pero de la ciudad de Santiago.
    Me gustaria saber cuanto tiempo puede durar el royal icing y bajo cuales condiciones
    Gracias Anticipadas
    Emma

  45. Hola Emma:
    Gracias por tus comentarios, realmente puedes dejar el Royal Icing en la nevera algunos 3 días, pero luego debes moverlo bien pues se separa un poco y agregar tal vez un poco más de azúcar en polvo pues se vuelve más líquido,
    Saludos para ti y tu bella ciudad
    Jackie

  46. Jackie me encanta lo que haces.Me llamo Belen. Te cuento que soy de Argentina y viendo las cosas tan lindas que haces me dieron ganas de ponerme a cocinarlas.
    Te queria preguntar, si las galletitas en vez de vainilla las querria hacer de chocolate como se modificaria la receta?
    espero tu respuesta y te felicito.

  47. Hola!! soy Pame desde Arg estoy haciendo tus recetas para la despedida de un amigo que se va de viaje y queria saber con cuanto tiempo de anticipacion se pueden hacer las galletitas y el glase??? gracias!! salen riquisimas!!!

  48. Hola Jackie, me sumo a las felicitaciones de todo el mundo, justo hoy me dieron ganas de aprender a hacer galletas y queria meterme en un curso, pero con tu explicacion es un curso muy didactico! solo que creo que es un poco largo y me da flojera jajaja, dime cuanto tiempo toma la preparacion??? cuanto tiempo dura el glace si lo guardo??? hay algun otro ingrediente que se le puede agregar a la masa para varias un poco? como chispas de chocolate, pecanas, nuez, alemndras! mil gracias!!!! te visitare siempre! saludos desde Perù! Liss

  49. Hola Lissette:
    Gracias por visitarnos desde Perú, pues te pueden quedar muy bien siguiendo las instrucciones!La preparación es cosa de 1/2 hora, lo que toma mas tiempo es decorarlas. Puedes guardar el glace en la nevera hasta 1 semana, si lo quieres espesar un poco, lo mueves y le agregas azúcar glass
    Por otro lado, le puedes agregar a la masa saborizantes pero si le agregas elementos como nueces, estc. no te van a quedar lisas para decorarlas, a menos que las pulverices… pero inténtalo y me dejas saber
    saludos,
    Jackie

  50. Hola jackie soy fer de mexico primero mil gracias por tu blog y en segundo una pregunta? Hize las galletas y quedaron muy ricas pero super duras, tanto q cuesta morderlas, el glaseado me quedo bien, pero por que sera que estan duras? Las puse a enfriar en un rejilla, estaba pensando que, como las hize ya noche deje la masa en el refri toda la noche y las hornee en la manana y la masa estaba durisima!! Pero la amase y quedo bien, pero sera eso? Que la deje mas tiempo en el refrigerador? Por cierto para el glase use tu tecnica de la botella de catsup y fue super facil!! Bueno espero me puedas ayufar, saludos desde el d.f.
    Fer

  51. Hola Fernanda:
    Sabes que esto le ha pasado a otras personas de México, no sé si será el tipo de harina que utilizan, pues por tener la masa en el refri no pasa nada, la he tenido en la nevera por días y me quedan bien. Intenta con una harina “todo propósito” a ver si te salen mejor, me dajas saber. También checa que la barra de mantequilla pese 100 gr
    saludos,
    Jackie

  52. Gracias por tu respuesta!
    querìa hacerte otra consulta, que pasa si yo no tengo una batidora profesional dle tipo q tu tienes, y la que yo tengo es manual, afecta en algo la preparacion tanto d la masa como del glase?

  53. hola jackie, fijate que fui al supermercado y me fije en que decian las harinas,yo siempre compro una de marca tres estrellas que dice “extra fina” especial para galletas y pasteles, hoy compre una que no dice nada, que solo dice harina de trigo de marca great value, y tambien note que las barras de mantequilla de aqui de mexico son de 90 grs, entonces volvi a hacer la receta, con la ueva harina y con el faltante de mantequilla y extra le agregue levadura casera una cucharadita, ya las probe y saben igual de ricas, estan crujientes, pero por lo menos ya las puedo morder!!, por que la primeras creeme que era imposible, jajaja, tambien me comento mi mama que es por la altura de mexico, quien sabe que sea, si la harina o la altura, o que de plano no sabemos hornear jajaja, cualquier cambio yo te dejo saber, muchas gracias por todo!!, saludos.fer.

  54. Hola jackie, no se porque pero cuando expando la masa me queda muy pegajosa y cuando logro cortar la figura me queda floja y cuando la paso a la bandeja que ira al horno se me deforman un poco y esto me pasa aun si le agrego mas harina. Que puedo hacer?

  55. Hola!!
    Para realizar cupcakes, quiero decorar la parte de arriba y que quede como un “helado” (como se ven en todas las fotos de cupcakes). Lo tengo que hacer con el Royal icing ? tambien eh ecscuchado que se hace con queso philadelphia, manteca, azucar impalpable, y vainilla. con cual deberia hacerlo para que me quede ese efecto?

  56. Hola Penny, realmente puedes hacerlo con cualquiera de los frostings, merengue,buttercrema, cream cheese, no con royal icing, en el blog a la derecha dice Categorías, busca frostins y encontrarás las recetas
    Si utilizas una punta 828 te quedarán con esa forma,
    saludos,
    Jackie

  57. Hola Jackie, tengo una dudita, este glaseado en caso de que me sobre puedo guardarlo? Y si es así por cuanto tiempo? Es que justamente ahora me ha llegado la duda pues estoy haciendo estas ricas galletas!!!

  58. SIMPLEMENTE TE FELICITO, ERES GENIAL, ME ENCANTA TU PAGINA Y PROCURARE NO PERDERME NINGUN DETALLE DE ELLA. QUE DIOS TE BENDIGA POR COMPARTIR TU GRAN CORAZON Y TUS DELICIOSAS RECETAS.
    TE QUIERE MUCHO LUCY DESDE MEXICO, D.F.

  59. Hola Jackie!
    Hace poco tome un curso de galletas decoradas y me dieron una receta un poco mas complicada y que no me estaba dando buenos resultados, se deformaban las galletas al honearlas, yo creo porque tenia demasiada mantequilla (500 grs de mantequillas por 750grs de harina)…Hoy probe tu receta de galletas y quedaron excelentes!! no se deformaron pero quedaron un poquitin duras… revise todos los detalles ya que veo que otras personas comentan lo mismo, medi con bascula la mantequilla, use harina americana… lo unico que creo que puede ser es el azucar, ya que la receta que me dieron en el curso era con azucar glass y quedaban con buena textura… hare la prueba en la siguiente y te comento, ok?
    Mañana las decoro con fondant y te comparto fotos en el facebook :)
    Saludos desde Mexico!
    Montse

  60. Hola Montse:

    Fijate que he corroborado ya que a las personas de México, específicamente les quedan duras!!!, no he podido averiguar que ingrediente es que no es igual alla que aquí, pues en Santo Domingo y otras partes nos queda la receta super bien, es más hasta un poco blanda se ponene después.
    Ojalá puedas ayudarme a identificar que pasa en México que quedan así!,

    Gracias
    JAckie

  61. TUS GALLETAS ESTAN CHIDAS PERO I EL GLASEADO ESTA UN POCO DIFICIL NO CREES? BUENO OLLES NO ENCONTRE LA CASA CONSUELO ASI QUE FUI A MOLDES Y DETALLES SE VEN RICAS TUS GALLETAS ADIOS

  62. Hola Jackie soy Cory de El Salvador, mira me fui a comprar el set de 101 cookie cutters de Wilton, y el cortador de brownies en forma de corazón, estoy muy anciosa por seguir tus pasos en esto de la decoración de galletas y queiquitos…saludos a todos y que Dios te bendiga

  63. Hola Jackie
    Me encanta tu blog !!
    A mi familia y a mi nos encanta la reposteria y siempre estamos buscando nuevas recetas y gracias ti ya las tenemos
    sobre todo los cupcakes y los suspiros
    Por que mi madre que es peruana le encantan y no se acordaba de como hacerlos
    Besos desde españa

    Viva la reposteria!

  64. hola.me llamo rocio y la verdad esas galletas transforman la vida de cualquiera,estoy segura que a mis hijos les encantara yo me dedico a la reposteria y pasteleria fina gracias por tu receta la incluire en las favoritas,saludos desde altamira tamaulipas mexico,que DIOS TE BENDIGA.

  65. Hola
    Soy de Portugal. Disculpa mi escrita, espero que me entiendas.

    Simplesmente encontre tu blog e lo adoro. Decidi acer estas galletas para los cumpleanos de mi hijo.
    Por favor puedes decir me quanto tiempo duram despues de acerlas?
    Como las devo acondicionar para manter su frescor?
    Es que tengo que acer una buena cantidad e mo horno no lo comporta por eso tengo que las ir guardando hasta el dia del cumpleanos.

    Isabel

  66. Hola Isabel, pues sabes expresarte muy bien en español o portoñol!!
    Luego de hacer las galleas puedes guardarlas 2-3 días en un envase bien cerrado, las decoras, las dejas secar por lo menos 12 horas y luego guardar 2 días mas.
    Espero contestar tu pregunta
    Saludos,
    Jackie

  67. Hola Jackie
    Soy Isabel de Portugal
    Por la 1ª vez em mi vida he
    hecho galletas decoradas. Segui tu receta e quedaron fenomenal.
    He colocado las fotos em mi blog y me han pedido los precios. Pero no se que acer. Estas galletas no son comunes aqui en Portugal por eso no se que precios cobrar. Usted me puede ayudar? Me dá una ideia de los precios cobrados en tu pais? Si quieras puedes ver las fotos de las galletas em mi blog.

    http://www.clubedospais.pt/blog.php?u=179&p=39916

    Gracias por tu atencion e simpatia

    Mi email es caetanita@hotmail.com

    Isabel

  68. hola, hice las galletas quedan deliciosas, pero tengo duda sobre el icing, lo quiero poner de actividad con los niños en una fiesta y llevar yo el icing para que decoren las galletas ellos mismos, pero no se si pueda hacer el icing con anticipacion, y cuanto se tarde en secar para que no se haga mucho mugrero en la actividad… o hago betún de manteca normal?? que me recomiendan…??? saludos y excelente espacio… Melissa, Piedras Negras,Mx

  69. Saludos Jackie me gustaria saber si me autorizas a utilizar tu receta de las galletas decoradas para un taller q tengo q dar en el cuido donde asiste mi hija y estoy muy interesada en tu libro electronico.
    Dios te Bendiga :)

  70. Hola Jackie! soy Montse de nuevo, de Mexico… te comentaba que hice la receta y me quedaron un poquitin duras, y me decias que varias personas de Mexico comentaban lo mismo… pues volvi a hacer la receta, y le agregue un huevo extra y quedaron mucho mejor!! algo debe haber diferente en el azucar, no soy experta en esto, pero siento que eso las hace duras, no me atrevi a probar con azucar glass, pero igual y en una proxima lo hago a ver que tal… bueno, si a alguien le sirve el tip… muchas gracias por tu blog!! siempre estoy pendiente de cada publicacion… muchas felicidades!! 😉

  71. hola Jackie:
    te saludamos desde oaxaca mexico, estamos muy emocionadas por tu trabajo es exelente, por aqui no hay nadie que haga esas maravillas, felicitaciones, y mil gracias por compartir con nosotros tus recetas y secretos ten por seguro que las pondremos en practica, nuevamente felicidades!!!!! tienes unas manos maravillosas. kika urtiz y mamà

  72. Gracias Kika y mamá de Kika por sus bellos comentarios, estuve en Oaxaca y es un lugar precioso!! la artesanía es bellísima y la comida riquísima, disfruten de su bello país e inicien entonces este tipo de trabajos alla, sería fantástico ser de las primeras
    Saludos,
    Jackie

  73. Estas galletassalen perfectas y son riquisimas!!!
    Una pregunta, quiero hacer esta misma receta pero me gustaria ponerle cacao en polvo. Como lo puedo hacer???
    Muchas gracias y seguire aprendiendo.
    Un beso
    Adriana

  74. Excelente tu pagina, me encanta y debo confesarte que mas de un paso a paso y recetas he dejado en la pagina de univision para ayudarnos en diferentes temas, claro, siempre mencionando el link de tu pagina, eres muy generosa y noble por compartir tus conocimientos con todo el que esta buscando por la web.
    Dios te bendiga siempre!
    Silvana y soy de Venezuela

  75. Gracias Silvana por recomendarme en el foro de Univisión, no te sabría decir como sustituirlo, pero mejor busca una galletas de chocolate que se puedan cortar, si quieres de todas maneras haz la prueba, agregandole la cocoa en polvo a la harina, no creo que le pase nada
    saludos,
    Jackie

  76. Hola Jackie, me encantó tu blog…tengo poco de casada y empiezo a notar que me gusta mucho la cocina…por lo que tengo mucha inquietud de aprender muchas cosas…y buscando recetas de galletas en el internet, te encontré! Estoy ansiosa por que llegue el fin de semana y poder poner en practica tus recetas…sobre todo las de las galletas decoradas ya que viene la´epoca de navidad y me gustaría hacer canastitas para regalar…otra cosa que me gustó mucho es saber que eres una hermana en Cristo, que Dios te bendiga y en cuanto haga mis galletas te aviso que tal salieron…

    Saludos desde Mexico, DF

  77. Felicitaciones por todo el amor que le dedicas a tus obras y gracias también por compartirlas con quienes nos apasiona los dulces, a la vez te molesto consultandote las galletas decoradas la misma masa la puedo utilizar para hacerlas pero con un palo de pincho para que queden como paletas y las decoro? es que una vez hice con otra masa y se me desmoronan y eso que las hago gruezas para que el palo se pueda insertar que le hago para que no se me desbaraten.

  78. Hola Jakie hice la receta de las galletas decoradas, te dire que no es la primera vez que lo intento solamente que las anteriores me quedaban muy duras y en esta ocasion quedaron en su punto, asi como el glace que quedo super bonito… gracias por las recetas es la primera de las que has publicado pero me encanto,gracias por tomarte el tiempo para compartir lo que sabes con nosotras.

    Ana

    saludos desde Monterrey, N.L. Mexico.

  79. Querida hermana Jackie:

    Ha sido maravilloso encontrar tu dulce blog, y ver cómo compartes tu saber.

    Ahora vivo en PR.

    Espero que desde mi blog te visiten muchas personas para aprender de tu saber.

    Abrazos y que Dios te siga bendiciendo así como a tus allegados. Amén.

  80. Hola Jackie, he encontrado este blog por casualidad y me encantó..soy Colombiana y vivo en España…tiene recetas increíbles, algunas ni las recordaba y muchas totalmente nuevas…gracias y un abrazo…pati

  81. Hola Jackie, muy ricas y bellas tus galletas, ya hice la receta y quedaron fabulosas.
    Queria preguntarte si no voy a usar en ese momento toda las masa la puedo guardar en el refrigerador y de ser asi por cuanto tiempo.

    Gracias!!!!

  82. hola!!, hacew tiempo k entre a la apgina y la puse en favoritos porque sabia k la necesitaria, y bueno pues como no engo mucho dinero kiero regalarles a mis amigas esta navidad algo especial y estas galletas me encantan, solo tengo una duda ¿Como cuantas galletas salen??
    y el glaseado mas o menos para cuanto alcanza?
    espero me respondas pronto porque tengo 4 dias para hacerla XD

  83. Hola soy Yessy:

    Sin querer llegué hasta tu blog… en realidad estaba buscando una alternativa para regalar esta navidad… te felicito por tu creatividad…realmente Dios te ha dado un gran talento.

    Tengo una duda yo soy de Chile, y no entiendo cuando explicas lo del glaceado, cuando dices: “hasta que haga picos” ¿que significa?.
    Un abrazo!

  84. Solo una observacion para que porfavor la corrijan.. al principio piden encender el horno y luego empezar con la preparacion para la masa, para luego indicar que hay que meter la masa una hora a la refrigeradora… Creo que seria conveniente eliminar esa parte encender el horno y mensionar sobre el precalentamiento en los ingredientes. Aparte de eso, las galletas me salieron estupendas…! Gracias por la receta.

  85. Jackie, las hice y la masa es estupenda para trabajar. Sobe todo con niños. Puse las fotos en mi blog. Todavía no publique la receta solo fotos espero mas tarde lo haré con un link hacia tu pagina. Primera vez que hago galletas decoradas, y creo qre me quedaron lindas. Gracias!

  86. Holaaa, hice el icing que haces tu pero sabes demoro un dia en secar en la galleta. No se si lo hice bien pero segui tu receta al pie de la letra, puede ser que el colorante liquido que use no sea el apropiado y hace mas liquida la crema.
    Y como se puede conservar esta pasta.
    Bendiciones Patty

  87. hola !!
    ultimamente me he interesado mucho en la reposteria y me encontre con tu blog y me ha sido de mucha utilidad, hice tu receta del glaseado y me quedo muy lindo ^^
    pero me sobro glaseado :S
    se puede guardar?? esque como lei que se contaminaba por las claras crudas no se si tirar el glaseado sobrante , lo tengo en una bolsa bien cerrada en el refri , pero no se si tirarlo. Es peligroso ? o cuanto tiempo puede durar asi ?
    gracias ! :p

  88. Hola Jackie soy de Guadalajara Jalisco y quiero decirte q yo ya hice las galletas y me quedaron riquisimas las hice para el baby shower de mi hermana,la receta esta muy bien explicada,estuve revisando la receta del fondat y queria preguntarte q tipo de pastel se lleva con esa pasta por q le quiero hacerle un pastel a mi marido para su cumpleaños tu blog me inspira mucho jaja espero me puedas contestar muchas gracias y muchos saluditos desde Mexico

  89. Hola Erika, me alegra mucho que te quedaran bien….me podrías enviar en detalle a mi mail, las marcas de los ingredientes que usaste en México, es que a muchas personas de México les quedan duras y no sé por que es??? asi que si te quedaron bien puedes ayudarme, le pusiste 1 huevo o 2 huevos…? Mi mail es lasdeliciasdevivir@gmail.com
    Respecto al pastel, puedes utilizar la receta que tengo en el blog, busca en índice, bizcocho o pastel y luego buscas la receta del pastel dominicano, te servirá con el fondant.
    saludos,
    Jackie

  90. Hola que tal buenas tardes soy de Venezuela…
    Tome t receta de las galletas para el cumple de mi bebe el 30 de Diciembre, y gustaron mucho, quedaron divinas…

    El unico detalle fue que a pesar de haber colocado una hora antes la masa en la nevera se cuarteaban las galletas al cortarlas, que me aconsejas que deba hacer…

    Gracias….

  91. hola muchas gracias por enseñer a hacer este tipo de cosas. en lo personal me sirvio mucho ya que nadamas sabia hacer las galletas pero no sabia como decorarlas y esto me ayuda para hacer y tener ingresos ya q yo no puedo salir y buscar trabajo. garacias muchisimas gracias =)

  92. hola , buen dia :
    mi nombre es ale me gustaria saber cual es el tiempo aproximado para que seque el glaseado lo que pasa que ya he hecho varias veces la receta y la galleta cuenta con un muy bien sabor pero lo de arriba no se seca y nose poque quisiera que me asesoraran por fa

  93. Jackie, escribo de Mexico DF y quiero felicitarte por esta pagina tan linda y por compartir tu tiempo y tus conocimientos con nosotros… Que Dios te bendiga aun mas al igual que a tu familia y siga prosperandote en todo lo que hagas!! este sera un año lleno de bendiciones sin limite!!
    un abrazo, Lily

  94. hooola
    estoysuper feliz pork las hice y me kedaron super lindas, sera el regalo perfecto para mi novio… launica molesta es mi mama porque su batidora era un poco viejita y la queme al final,,, la pasta resulto muy espesa para la pobre jaja nimodo…
    pero yo feliz con mis galletas, tu pagina es la mejor que hay para hacer postres y mas para principiantes como yo que nos haces hacer cosas hermosas y practicas.
    pd.. mi mama dice.. aii otra receta k pueda hacer k no sea tan espesa y queme mas batidoras jaja

  95. hola hice la receta pero el icing no me quedó tan espeso, soy de México y le puse 2 tazas de azucar glass porque en un comentario te hacen esa pregunta de cuanto equivale la libra, necesito más azúcar? y otra preguntita más … se puede guardar el icing en el refrigerador y si es así por cuanto tiempo… mil gracias tu blog está genial. Saludos desde México

  96. Hola Jackie!!! Estamos fascinadas con tu blog, realmente no encontramos nada igual, tan especifico y claro, y con cosas tan lindas!
    Estuvimos haciendo la receta de estas galletas decoradas y la verdad que la masa nos quedo rara… se nos agrieta mucho, y a la hora de utilizar los cortantes se nos hace muy dificil que no se nos rompan. No nos parece que la masa este seca. Quizas se te ocurre que habremos hecho mal?

    Muchisimas gracias por todo la informacion que publicas!!!

    Loretta y Natalia

  97. hola jackie estuve revisando la pag wilton y hay unas galletas en forma de copa de martini y se ven como transparentes revise la receta y en los ingredientes algo q se llama piping gel q sera eso?queria saber si sabias como se usaba muchas gracias espero q me puedas ayudar saludos

  98. hola me encantaron la receta, esta super bien explicada y se ven buenisimas, intente hacerla siguiendo todos tus pasos pero como ya te habian informado a las personas que vivimos en México nos quedan duras; incluso le puse el huevo extra que recomiendas pero aun asi no me quedan y pues tambien quisiera saber si tiene que ver con que por el momento no cuento con una buena batidora como la tuya y no puedo cremar la mantequilla quisiera saber si lo puedo hacer de otra manera o si es indispensable ????
    gracias esperare tu respuesta

  99. hola
    muchas gracias por responderme te mando a tu mail mi mail y seguire intentando hasta que me salgan geniales como a ti.

    oye y una pregunta de pura casualidad sabras como se hacen las galletas vitral??’

    gracias

  100. Te felicito. Muy linda tu pagina y tu galleta. Te queria preguntar cuanto es la temperatura del honor para hornear las galletas para decorar y la otra pregunta tiene que ver con el glaseado que rellena la galleta ya que me quedo grueso, poca delicada la presentacion y al morderlo da una sensacion de duresa. Me puedes dar alguna recomendacion?
    Luz

  101. hola Jackye al fin puedo enviar un mensaje, no soy muy buena para esto y cada vez que lo intenté fué fallido, bueno lo mejor de todo es que creo que esta es la buena quiero decirte que el 1o de febrero inicié un negocio de galletas y nunca habia hecho con decorado así que me di a la tarea de aprender y atravéz de un sueño que me dió nuestro amado supe que tu receta era lo mejor, estoy muy agradecida por todo lo que he aprendido atravéz de ti. También quiero decirte que he leído tu blog cristiano y aprecio todo lo que haces por El y para El.
    mi hermana que Dios te bendiga y siga usando tu vida con poder.
    te amo en el amor de nuestro Amado

  102. HOLA..ME ENCANTAN TUS RECETAS PUEDES DECIRME SI A MIS GALLETAS DE CORADAS CON GLASSE LES PUEDO PONER DUSTI POWDER PARA DARLES BRILLO..MIS GALLETAS LAS DECORO CON GLASSE PERO QUIERO AGREGARLES BRILLO,SE PUEDE…GRACIAS,,NORMA C.

  103. Hola! escribo desde Mexico y voy apenas a hacer la receta de galletas decoradas,quiero hacerlas en forma de “paleta”, con un palito incrustado, éste palito de qué material es??? no le pasa nada al palito en el horno si es de madera?? muchisimas gracias por la ayuda y FELICIDADES por tan hermoso blog…
    Ana Cecilia

  104. Hola muchisimas gracias por responder gracias a eso ya me salieron por fin y estan deliciosas de verdad te lo agradezco te voy a mandar las fotos a tu mail.

    son geniales
    tus recetas son excelentes.

  105. hola antes ke nada tu blog sta super padre yo e echo algunas paletas de galletas dekoradas y me kedan 2 3 pero me enkantaria hacerlas kon la receta de fondant ya ke yo las hago con glas y una pregunta el royal icing ke haces lo debes utilizar toda la preparacion ke hagas el mismo dia o lo puedes guardar y usar despues. gracias

  106. Xoxo, si necesitas la receta del fondant la puedes encontrar en la página. Por otro lado, puedes guardar el royal icnig de claras de huevo hasta 2 días en el refri o nevera, lo sacas y lo bates un poco antes de usarlo, si está muy fljo le agregas un poco más de azúcar glass.
    saludos,
    Jackie

  107. Hola Jackie

    Te quiero felicitar por tu glaseado lo hice y quedo fabuloso. Tienes aqui una alumna a larga distancia. Tambien queria decirte que estoy interesada en tu curso te podria pagar via moneygram?, necesitaria tus datos para el pago. Tambien queria hacerte dos consultas: una que la galleta base para decorar me queda suave mas no crujiente, que puedo hacer para que me quede crujiente, tiene que ver con el tiempo de horneado o el grosor de la galleta?.y lo 2) es que cual es el procedimiento de secado del glaseado de la galleta (taparlas, guardarlas, etc) y su conservacion luego de decoradas para que no se endurezcan?
    Gracias, Luz

  108. Hola Luz, gracias por escribir.
    Con relación al curso y el pago, por favor contáctame al mail lasdeliciasdevivir@gmail.com para darte los datos que necesitas.
    Por otro lado, si haces las galleta más finas te quedarán máss crujientes, ahora bien, una vez lo coloques el glaceado ya perderán un poco el crujir,pues la humedad del glaceado no las deja igual.
    Las debes dejar secar unas 5-8 horas sin taparlas.
    Luego la pones en bolsas o envases bien sellados,
    saludos
    Jackie

  109. Lo explicas de una forma tan sencilla que me he apuntado la receta, si llego a hacerlas y me quedan bien jojo seran para una fiesta que planeo, gracias x este lindo blog.

  110. hola jackie
    pues acabo de terminar la masa para las galletas y la dejare reposar toda la noche, espero que me salgan divinas como se ven las tuyas….

    saludoss

    p.s.
    excelente tu pag 😉

  111. hice las galletas para el cumpleaños de mi novio y quedaron exquisitas!!
    de verdad felicitaciones y muchas gracias x compartir estas maravilals

    besos!

  112. Jackie!!
    Me gusta mucho tu pagina…espero aprender mucho por aqui…ya que no se mucho de cocina…pero practicando se aprende…asi que estare intentando tus recetas =)
    Gracias!

  113. Jackie, soy de Argentina y me encantaron tus ideas.
    Estoy preparando el cumple de mis mellizas y quiero regalar como souvenir las galletas decoradas, pero no se con cuanto tiempo de anticipacion las puedo hacer y cuanto duran.
    Gracias por todo

  114. hola jackie!!! soy nueva en esto de la reposteria aproximadamente dos semanas!!! he estado buscando paginas como esta y la verdad esta me encanto mucho. voy a realizar en esta semana mis primeras galletas. soy de mexico y como veras hay recetas aqui y alla y varian los ingredientes como una que vi en univision.com tambien se me hizo facil pues para mi que apenas empiezo, lo que te quiero decir es: ¿que tipo de harina uso para la masa? ya que unas recetas no lo dice y en otras solo dice de reporteria pero pues no se como pedirla de que marca, yo me imagino que hay infinidad, pero como apenas empiezo me gustaria que me sugiriras una harina intermedia en costo y calidad.
    tambien me llama la atencion de que es el teaspoon de cremor tartaro y el teaspoon de polvo de merengue eso a ca en mexico que es y donde lo puedo conseguir??
    te agradeceria mucho tus sugerencias y encuanto haga mis galletas las subire al facebook para que las cheques.
    saludos desde mexico

  115. Hola, te felicito por tanta dedicación y paciencia de explicar y colocar las fotos de tus estupendas recetas, apenas tengo una par de semanas experimentando en repostería,y me he enamorado de este pasatiempo, es fenomenal, encontrar páginas como las tuya.
    Intentaré hacer varias de tus recetas, y te las enviaré a tu mail. Gracias a Dios existen personas como tú. Dios te bendiga a ti y a tu familia. Por cierto soy de Panamá.

  116. Hola desde Asturias (España)! Enhorabuena por tu página, tus galletas son increibleeesss!!!! Voy a probar a ver que tal salen (nunca he hecho galletas, pero con tu guía seguro que quedan bien). Da gusto encontrar una página tan bien explicada y con cosas tan originales. Ya tienes una fan más. Un beso desde España! Laura.

  117. Jackie
    Un placer recorrer tu blog. Luego de leerlo me lancé a realizar mis primeras galletas decoradas y quedaron bárbaras!! (luego te mando una foto si me lo permites)
    Quiero preguntarte cuanto tiempo se conservan ya que voy a hacer muuuchas para el cumpleaños e mi hijo y quiero comenzar con tiempo. Además voy a hacer unas minitortas (alfajor cubierto de fondant) y también quiero saber cuanto tiempo y como conservarlos. Muchas gracias por tu tiempo y tu talento que compartes.
    Con afecto
    Alejandra de Buenos Aires, Argentina

  118. Hola Jackie:

    Me encanto tu blog, esta muy hermoso, soy de Rep. Dominicana (Santo Domingo) voy hacer esta receta de galletas ya que tenia una y no me resulto mucho, mi pregunta es acerca en que puedo ponerlas para hornear ya que tengo una plancha para galletas y ellas se pegan y cuando trato de despegarlas se quiebran, tambien trate de ponerlas sobre una hoja de silicone que supuestamente ra especial para galletas pero en esta se deforman. Otra consulta busque en Amazon los anillos pero no vienen en medidas de 1/2 pulgada solo en 1/16, 1/8, 1/4 or 3/8 thickness quiesiera saber si en Casa Consuelo los encontraria. Las voy a hacer pronto y te enviare fotos de todas.

  119. Hola Jackiee:

    Te escribo de México, yo hice las galletas y quedaron riquísimas,las modificaciones que hice fueron:

    1. Utilicé la mitad de azúcar, ya que utilicé fructurosa y el envase especifica que endulza lo doble.
    2. Puse media cucharadita de polvo para hornear.

    El problema que yo enfrenté fue al cortar la masa, a pesar de haberla refrigerado esta estaba muy pegagosa, eso a pesar de que utilicé sólo 120gr de mantequilla (acá las barras son de 90gr).

    Me gustaría saber si para evitar que quede tan pegajosa es sufuciente poner más harina.

    Mil gracias :)

  120. hola me llame elena me gusta queme digan hellen que ricas galletas me encanta la reposteria mi inspiracion disculpa quiero el libro que estas vendiendo d etu sgalletas decoradas soyd e cancun cuanto cuesta d everdad lo quierooo???????

  121. Hola! soy de Argentina y quisiera saber si puedo conservar las galletas en el freezer (sin decorar, obvio)y hasta cuánto tiempo. Me ncanta el blog! encontré muchas ideas originales para hacer para el cumpleaños de mi bebé. Muchas gracias!

  122. Hola Alejandra, nunca lo he hecho te sugiero una prueba antes de aventurarte a hacerlas, me parece que las galletas podrías hacerlas así, y la torta, luego la descongelas en el horno y la rellenas y le pones el fondant, porque el fondant no lo debes congelar saludos,
    Jackie

  123. muy bueno el blog, tengo 2 consultas.
    LAS QUIERO HACER PARA EL CUMPLE DE MI SOBRina, pero en buenos aires hay mucha humedad, con cuanta anticipacion las hago?
    tambien queria ponerles palillo de maderas para pararlas en un maqueta, se quemara? como me recomendas que lo haga?
    mil gracias

  124. Hola, puedes hacerla 2 o 3 días antes, las guardas en un envase hermético, cuando las decores se van a reblandecer un poquito por la humedad del royal icing, eso es bueno que lo sepas. Le puedes poner los palitos de pinchos, la parte gruesa la entras en la galleta, no la fina. En el blog, buscas en el buscador a la izquierda paleta de galletas y te saldra la técnica,
    saludos,
    JAckie

  125. Hola Jackie! quería saber si una vez horneadas y decoradas, se pueden guardar las galletas en el freezer. De ser así, tengo que tomar algún recaudo en particular?
    Muchas gracias!
    Saludos desde Argentina

  126. hola jackie, hace rato no veía tu blog, esta mas hermoso que nunca, gracias nuevamente por ser tan amable de compartir todo lo que sabes, que Dios te bendiga para que no des mucho mas animo…..
    gracias
    atala

  127. hola!!
    soy de mexico y me gustaria saber cuanto tarda en secar el glaseado
    por que yo lo hice pero creo qe me qedo muy espeso y quisiera saber si asi lo puedo ocupar y si se va a secar, agradeceria me respondieras
    gracias por las recetas!
    bye
    te cuidas mucho!

  128. Hola Jackie! Soy Jannie y tengo 15 años, vivo en sto dgo. He encontrado una gran pasion por la reposteria que se ha ido desarrollando gracias a tu INCREIBLE blogg (muchisisisisimas gracias). He hecho los cupcakes de vainilla rellenos de chocolate y los cinnamon rolls y han sido todo un exitooo! Mi preg es: ¿Puedo utilizar el royal icing para decorar bizcochos? Vi que al comienzo de la entrada tienes una foto de un bizcocho y parece tener la misma consistencia que el glaceado de las galletas, pero no se, apenas soy una principiante =P.
    Mil besos, que Dios te bendiga y excelentisisisimo trabajo.
    Gracias.

  129. Hola mi nombre es margot tengo que hacer unas galletas de mickey para la escuela de mi hija quisiera saber en que momento se les mete el palillo o pincho ( asi le decimos en costa rica) o como hago para introducirlo sin que se quiebre porque si lo hago antes de hornear se va a quemar mil gracias

  130. Hola Adoro tus recetas!!! ya realice las galletas decoradas y me quedraon divinas…Te quiero hacer una consulta.. quiero saber una vez decoradas las galletas con el glase se secan a temperatura ambiente? Y una vez secas y terminadas cuanto tiempo se conservan y como? Muchisimas gracias me encantan lo que haces!!!! Besos mil Maru de Argentina

  131. holaaaa jackieee soi de mexico para ser exacta de sinaloaa la vdd tengo musho siguiendo tu blog todos los dias entrooo para ver tus novedadesss i kreeeme qe ya hise una prueba de tus recetas i qedaron facinados mi esposo mi suegros i mi familia.. ahora tengo una prubea muy grande esta proximo mi baby shower i kisiera hacer los cupkcakes pero no se komo hacer el glace en azul i verdeee me pudieras decir komoo te lo agradeceria mushooo !!!!

    te mando un gran abrazo la vdd me konsidero tu fan la vd qe todo es super lindo i sobre todo la sencillez qe tienes es lo mejor gracias por kompartir todas estas kosas kon nosotras

    qe dios te bendiga musho a ti y a tu familia un saludo desde culiacan, sinaloa, mexico

  132. wow que bellezas de galletas , una pregunta ,el glaseado de esta galleta es glase real??????? se pueden hacer florcitas o iniciales con ella dejandola secar bien , gracias por compartir cosas tan bellas

  133. la decoracion de los brownies de corazon la hiciste con icing????,muchaas gracias por compartir las recetas por cierto esta muy lindo tu blog saludes!!!!

  134. LA receta es una maravilla! pero tengo una duda
    Soy de argentina lo q llaman mantequilla es la margarina? o la manteca?? esto me trae confundidisima°!
    saludos

  135. WOW C VEN DELICIOSAS PERO FIJATE QUE NUNCA ME QUEDAN ESTE TIPO DE POSTRES ME QUEDA SIEMPRE DURAS LAS GALLETICAS………..
    Y NO C COMO HACER EL MERENGUE QUE LLEVAN PARA DECORARLAS,,,,,,,
    PERO VOY A INTENTAR ELABORARLAS…..

    GRACIAS………
    CRISSS

  136. Jackie: Me fascina tu blog, soy de Costa rica, me gustaria saber si hago las galletas para ser montadas en arreglos con bases en que momento se le pone el palito de madera, al inicio de hornearlas ??

    Saludos

    Mary

  137. hola, te escribo desde un lugar muy lejano desde Puerto Peñasco, Sonora, Mexico.Me encanta como sigues el procedimiento foto por foto,lo que no entiendo son las cantidades que das esto en cuestion de tazas,unas son de 225gr.y otras de 3 tazas 450 gr. y 3 y media tazas de 440gr.???? por lo demas dices que un huevo(receta de galletas con glase real) y en la foto se ven dos huevos en la batidora???? como esta eso!!!!!

    por lo demas muchas gracias por todo esta muy bueno su blog. saludos.

  138. Que hermoso de tu parte el que nos compartas tus conocimientos, te saludo desde Guadalajara, Jal. México, te mando un abrazo enorme y que Dios te bendiga.

  139. Hola , te queria pregunatar como se consigue esa textura para cubrir tortas con el icing que queda tan dura , porque en lugar de fondant me gustaria por esta vez hacerlo con eso

  140. Hola quisiera saber si me podrias explicar como hacer estas galletas pero con palito para hacerlas paletas? Saludos desde Mexico =) Y muchisimas gracias por compartir tus recetas y enseñanzas

  141. Jackie, la verdad es q apenas conocì tu pàgina, tus manos son bendecidas, los trabajos q realizas son lindìsimos, siempre he querido tener mi propio negocio pero me da susto intentarlo, no sabrìa ni como empezar, viendo las cosas lindas q tu haces, te envìo un abrazo y un Dios te bendiga hoy y siempre a tì y los tuyos. clara s.

  142. Hola, me encato tu blog. lo acabo de descubrir, voy hacer las galletas decoradas y me preocupa que las claras de los huevos estan crudas, esto no es peligroso??
    Gracias

  143. Saludos desde PR,

    Me encanto como explicas el paso a paso!! Quiero hacer galletas a ver como me salen para el cumple de mi nene (su primer a~ito).
    Te pregunto sobre el glaceado: con el calor q hace en estas islitas, no se derrite? que colorante vegetal recomiendas?
    Ah! y sobre la harina, cual debo usar?
    Muchas gracias!! excelente tu blog :) Mill

  144. Jackie hola como siempre eres una artista, yo tengo una duda, puedo sustituir el azucar standar osea granulada por azucar glass es decir impalpable, es que probe unas galletas decoradas pero estaban suaves , muy ricas, no que se desbarataban ppero no eran crujientes, y a mi me quedan bien de sabor pero siente que muy crujientes. mi correo es eldae_bojorquezc@hotmail.com

  145. hola jackie! probe la receta y me salieron riquisimas!! pero queria saber cuanto tiempo se puede guradar la masa en la heladera, ya que vamos a prepararlas para el 1º año de mi sobrina y queriamos adelantar algunas cosas. espero tu respuesta besos!

  146. hola soy trini de tegucigalpa , honduras felicidades por todo lo lindo que haces y gracias por compartirlo con todas nosotras-,intente hacer y decorar las galletas y me quedaron riquisiiiisisisimas

  147. hola soy trini de tegucigalpa , honduras felicidades por todo lo lindo que haces y gracias por compartirlo con todas nosotras-,intente hacer y decorar las galletas y me quedaron riquisiiiisisisimas

  148. hola soy trini de tegucigalpa , honduras felicidades por todo lo lindo que haces y gracias por compartirlo con todas nosotras-,intente hacer y decorar las galletas y me quedaron riquisiiiisisisimas

  149. hola jackie! tengo que decir que me fascinó todo lo que he visto de tus preparaciones! me encanta la pulcritud, elegancia y estilo que le das a todos las preparaciones. Mi afición es preparar postres y aunque me quedan sabrosos me falta en ese detalle de la presentación, espero aprender con esas instrucciones tan precisas que das. Mil felicitaciones y éxitos siempre.

  150. hola jackie soy de cd juarez en mexico!!! hoy mismo hare las galletas para mis hijos solo kisiera saber si antes de hornearlas se le pueden poner chispas de colores o asi???? espero ke me keden bien por ke las kiero hacer tmb para el babyshower de mi hermana!!!!

    gracias!!!!
    a por cierto tmb me llamo jacky!! 😀

  151. Hola, Quiero darte las gracias por compartir tus conocimientos para que podamos divertirnos y desestresarnos haciendo estas galletas tan ricas… Ya las hice con tu paso a paso y me quedaron geniales :)

  152. Hola soy de Costa Rica y tengo 20 y amo cocinar y hacer reposteria y aki en tu pagina aprendi demasiado… me encanta el paso a paso y como lo desarrollas en tu pagina.. felicidades!

  153. Hola Jackie, una pregunta por cuanto tiempo puedo guardar la masa? La coloco en el freezer o en la nevera? Quiero hacer uans cuantas galletas pero preferiria hornear las demas despues. Saludos,

    Leticia

  154. Hola! me encanta este paso a paso es maravilloso!!!! yo vivo en Barcelona y la masa de un día en la nevara me queda como una piedra y además se me rompe cuando la amaso que puedo hacer. Gracias.
    Felicidades por la página es muy buena.

  155. Hola! tengo otra pregunta. Veo en el paso a paso que rellenas las galletas con un bote no con la manga. Me puedes explicar eso? Para rellenar usas botes/biberones de salsas? y si es así que tamaño debo comprar?.
    Gracias

  156. Holaa Jackie! Que hermosas galletas me encantaron! :) Quiero hacer algunas galletitas para mis seres queridos este 14 de febrero, solo que necesito saber para cuantas galletas son las cantidades de ingredientes? Tengo planeado hacer 21 galletas y pues no se si me alcancen esas cantidades. Saludos! Tu blog esta muy lindo. Espero tu respuesta!

  157. saludos, me encantaron tus galletas, mi hijito cumplira 3 años estoy queriendo hacer un tren hecho todo de galleta, para regalarlos como dulceros ya tengo la idea espero poder hacerla y mandarte las fotos, si tu tienes algo que se paresca un tren porfis mandamela, abrazos y mil bendiciones

  158. hola…
    oie disculpa, una preguntita…
    en tamaño promedio y del grosor indicado…
    como cuantas galetas salen kon esas cantidades??
    y x cierto… ke maravillosas estan!!!

  159. Hola!!Me encanta tu blog!!!cuantos dias pueden durar las galletas en un recipiente o bolsa de plastico =)
    cuanto tiempo toma para secar el frosting??
    gracias
    y muchas felicidades por tu blog =)
    Saludos desde Los Cabo, Mexico

  160. Hola, la verdad es que nunca las he dejado más de 3 semanas, pero diccen algunas amigas que las han hecho que si las guardas en sitios bien cerrados, las puedes dejar hasta 1 mes.
    El secado del frosting toma muchas horas, depende de la humedad de tu pais, en el mio toman hasta 8 horas,
    saludso
    JAckie

  161. Hace un par de días encontré esta receta y justo el día de hoy las hice… Están muuuuuuy ricas. Mi papá casi acaba con ellas. Muchas gracias por compartir esta y otras recetas y seguro haré algunas más. Saludos desde México y mucho éxito!!! P.D. Aun no hago el glaseado.

  162. Hola jackie… mi duda es:
    ¿pasa algo con el royal icing si vivo en un lugar caluroso??? no se derrite o se corta rapidamente o algo por el estilo???

    y otra duda es:

    ¿ya que vivo en una region calurosa hay algun problema con la reproduccion de ciertas bacterias como la salmonella???
    ya vez que dicen que la salmonella es amante del huevo y cosas asi…
    o sera que la presencia de altos grados de azucar inhiba su reproduccion???

  163. Gracias por sus recetas, he dejado a medio mundo con la boca abierta con estas galletas! Todo salio perfecto gracias a sus explicaciones tan exactas!!! Tambien hice los suspiros y quedaron expectaculares!! 😀

  164. Gracias por sus recetas, he dejado a medio mundo con la boca abierta con estas galletas! Todo salio perfecto gracias a sus explicaciones tan exactas!!! Tambien hice los suspiros y quedaron expectaculares!! 😀

  165. hola mira tengo una pregunta… me compre ahora la kitchen y me gustaria saber a que velocidad cremas las mantequilla y cuanto tiempo mas o menos
    muchas gracias y decirte que me encantan tus galletas las que estas pintadas me parecen espectaculares!!!!!!

    besitos

  166. hola Jacquie, hechas las galletas… he puesto las fotos en mi muro de facebook RosarioForeroMartinez… tengo una pregunta, porque el icing se ablanda despues de ponerlo? no le he puesto agua… como siempre gracias!!

  167. Jackie Hola!! maravillosas todas tus recetas mil gracias por compartirlas,se puede guardar el royal icing en el refrigerador y por cuanto tiempo,lo hice para ver si me salia la receta pero aun no lo nececito lo puedo guardar.Saludos y besos!!!!

  168. hola soy faby muchisismas graciaas me salvaste la vidaa jejeej te lo juro que habia intentado otras galletas y nada no me gustaban no me salina no se pero estas estan super facil y riquisimas las quero para ahora el dia de la madre aquien mexico es el 10 de mayo y ya casi pues que de fascinada tienes una habilidad muy linda y gracias por compartirla :) <3

  169. hola soy faby muchisismas graciaas me salvaste la vidaa jejeej te lo juro que habia intentado otras galletas y nada no me gustaban no me salina no se pero estas estan super facil y riquisimas las quero para ahora el dia de la madre aquien mexico es el 10 de mayo y ya casi pues que de fascinada tienes una habilidad muy linda y gracias por compartirla :) <3

  170. hola!! muchas gracias por tu receta… tengo una duda, voy a hacer unas galletas a ver que tal.pero lo que no me quedo muy claro es…tengo que precalentar el horno por un hora? tengo miedo de arruinarlas! jaaj saludos!

  171. Hola, soy de Colombia y le cuento que me encantan todas y cada una de sus recetas. Tengo una consulta: ¿Para la torta del baby shower que moldes utilizó?, me refiero a las libras o kilos.
    Muchas gracias por su pronta respuesta.
    Dios la continúe bendiciendo!!!

  172. Muchas Felicidades!!! Me encanta tu página. Una pregunta, no encuentro cuáto tiempo duran las galletas ya horneadas y decoradas?
    Gracias.
    Leticia

  173. Jackie, Hola!!
    es que tengo un negocio y me gustaria saber si se cambia la clara de huevo por merengue desidratado cuanto puede durar sin que se dañe el producto.sabes sobre esto?
    Gracias

  174. hola!! Me parece una receta maravilllosa. Pero tengo una pregunta: ¿qué pasa si quiero la masa de chocolate? ¿cuánta cocoa tendria q agregar y en q paso?

  175. Qué tan necesario es el plastico para cuando refrigeras la masa? ¿Qué pasa sino lo uso? Yo no disfruto mucho la sobremesa si no hay algún tipo de postre, pero pasteles y cosas muy elaboradas diario es un problema, por eso optó a menudo por las galletas. Aquí encontré una receta muy sencilla de galletas de mantequilla que me agrado. http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/galletas-de-mantequilla
    Me gusta porque quedan muy ricas, son muy fáciles y no te llevan mucho tiempo.

  176. Jackie como hago para decorar las galletas y que las pueda guardar por fuera de la nevera, hay algo parecido al icing que pueda utilizar para decorarlas y que dure mas o menos 15 dias?
    gracias!!

  177. JACKYE…QUE DELICIA Y QUE HERMOSO EL TRABAJO QUE REALIZAS… UNA CONSULTA…

    EL AZUCAR QUE USAS PARA ESTA RECETA ES EN POLVO O LA GRANULADA…

    ME GUSTARIA HACERLAS ESTA NOCHE…UN BESO GRANDE Y MUCHOS EXITOS…

  178. hola yo estoy tratando de hacer las galletas y no se porque cuando las entro al horno se encojen y salen chiquititas… que puede ser? estare haciendo algo mal?

  179. Jackie, tu receta es genial. Es práctica, deliciosa y sencilla. Realmente estoy fascinada con los resultados, seguiré tus consejos en las recetas. Gracias por mostrarnos tu habilidad y conocimiento en los postres.

    Te sigo sin duda alguna.

  180. Hola… hice las galletas… y quedaron ricas.. muchas gracias por la receta.. tengo una pregunta cuanto tiempo duran una vez hechas?

    Nelda Rivas

    Mexico.

  181. hola jackie! me encanta tu blog, tengo un problema ultimamente con el icing, no se me seca y las pocas galletitas que logro secar, queda como poroso no queda la superficie lisa…y hago tu receta al pie de la letra! gracias!! saludos desde argentina carla

  182. hola jackie, soy aficionada a la reposteria y me encanta tu blog, intente hacer las galletitas de limón y me quedaron duras, solo le eche un huevo, quiero hacerle a mi hija de 2 años galletas para su prox cumpleaños asi que seguire intentando besos y que dios te bendiga alma

  183. Jackie, gracias por el paso a paso! Clarísimo, una consulta voy a preparar para regalar a mi ahijada de confirmació estas galletas, con cuanto tiempo de anticipación las puedo preparar y como debería guardalas.
    Muchas gracias! espero tu respuesta!
    Cariños!
    Valery

  184. Saludos desde España Jackie!!!!
    La semana pasada me animé a hacer tus galletas y a decorarlas con una temática de Halloween. Es la primera vez que he hecho galletas, y por supuesto la primera vez que las decoro…y he de decir que me han quedado fenomenal. Tú receta es muy fácil y está muy bien explicada. Había estado buscando muchas por internet, y veo que no me he equivocado probando la tuya. Así que ENHORABUENA por ser tan buena cocinera y tan buena maestra!!!!
    Te seguiré….

  185. hola jackie
    muchas gracias por compartir tus recetas y sobre todo explicarlas de una manera sencilla especialmente para nosotras las principiantes….
    yo apenas estoy comenzando pero note que pusiste la sugerenia de las que estamos en mexico podriamos agregar 2 huevos…asi que mi pregunta es..como apenas empezare a realizar la receta me recomiendas de una vez poner los dos huevos a la mezcla…???

  186. Muchas gracias por compartir esta receta! Queria saber si las galletitas sin decorar se pueden guardar en el freezer y decorarlas despues. Gracias!
    Victoria- Tierra del Fuego- Argentina

  187. Jcakie, ME ENCANTA! tu blog… todo es excelente, entendi a la perfección el proceso de las galletas, pero solo tengo una duda, la harina.. es harina suave o es otro tipo de harina… saludos desde El Salvador…

  188. hola me encantaron tus galletas, estoy por hacer unas con tu receta pero me preguntaba puedo cambiar la mantequilla por manteca vegateal (inca) ????

  189. Hola! Mil gracias por estas recetas que todas se ven deliciosas, quiero hacer estas galletas pero me gustaría hacer el icing de varios colores.
    Se puede hacer el icinig y cuando está listo pero en blanco separarlo y luego batir cada parte por aparte de nuevo con el colorante?

  190. Hola! me encanta tu blog y en 1 semana ya lo he leído casi todo!! las recetas súper bien explicadas he hecho algunas de ellas y me quedan riquísimas :) tengo 2 preguntas, en la receta de estas galletas usas azúcar normal o glass? y la otra pregunta es si das cursos online y cuales son los costos? soy de Merida Yucatan Mexico y me gustaría mucho aprender un poco mas sobre tus recetas 😀

  191. Tengo una duda, una vez hechas las galletitas
    cuanto duran mas o menos? En cuanto tiemppo maximo eben consumirse?

    Gracias!!
    Ah y si yo soy de mexico y me quedaron super duras =( pero voy por mi segundo intento agregando otro huevo.

  192. Hola soy de México, he querido hacer galletas, tengo moldes para galleta, nose si esta receta se pueda hacer así, ya que es dificil encontrar una masa que no se quiebre al momento de sacarlas del molde, agradezco tu respuesta :)

  193. HOLA, SOY MEXICANA, HICE LA RECETA DE LAS GALLETAS PARA DECORAR Y ME QUEDARON DURAS, SUFROOOOOOO, QUE HICE MAL O QUE PUEDO HACER PARA QUE NO ME QUEDEN ASI. GRACIAS!!!!

  194. HOLA, HASTA HOY PUDE HACER LAS GALLETAS, DE HECHO LAS TENGO EN EL HORNO, MAÑANA TE PLATICO COMO ME SALIERON, HICE LO DE LOS DOS HUEVOS, LO DE LA HARINA NO SABIA, PERO SI NO ME SALEN LO INTENTARE CON ESA HARINA

    GRACIAS!!!!!

  195. Hola! Quería saber cuanto tiempo se puede guardar las galletas ya decoradas? Se guardan cerradas en la heladera o fuera?
    Gracias y felicitaciones por el blog.
    Florencia

  196. Hola Jackie, quisiera saber si se les puede agregar un poco de canela para que tengan ese sabor? quito la vainilla y ponlo la canela o lo dejo todo asi?

  197. hola ami me encanta ver en la tele tus recetas de cocina pork son fantasticas y me gusta mucho cuando cocinas con tus hijos pork ellos eredaron de ty el saber cocinar muy bien………… cuidate y cocina mas…………….

  198. marilú

    Hola desde el estado de Guanajuato. mex. Yo no soy experta pero para decorar las galletas pongo 250 gr. de harina, una clara de huevo a punto de turrón, el jugo de un limón y una cucharadita de maizena y cuando seca no queda opaco, no se si le sirva esté tips de la maizena. saludos y me encanta su blog.

  199. yo al glaseado para prepararlo aparte de lo que comentas le pongo una cucharadita de maizena y no me queda opaco cuando seca. me encanta tu blog me a ayudado mucho. saludos.

  200. hosa me llamo Sandra y doy española. hoy hicela masa x la mañana y la meti en la nevera, x la tarde la masa esta dura. Queria saber si me quedaran duras y como puedo trabajas la masa antes de hornear. Estoy interesada en hacer las galletas para la comunion de mi hijo q es en 10 dias.
    Te felicito por tu forma de ser y por compartir tu arte, no todas las personas estan dispuestas a ofrecernos todo lo que tu sabes. un abrazo

  201. Hola Jackie,

    Soy mexicana, hice las galletas con la receta que sugeriste para mi país (añadiendo huevos demás)de textura estan super bien, ni duras ni muy suaves, me quedaron perfectas, pero no se que paso, las senti un tanto simples, asi es la receta? es decir, no son muy dulces? o me recomiendas para la próxima que añada azucar? y dos… sentí muy terroso el royal icing, asi es? (es q nunca lo había hecho)

    Gracias por compartir tus recetas y conocimientos, recibe besos y abrazos desde México 😀

    Rossana Grajales.

  202. Hola Jackie, soy de México y me encanta la repostería, me encantó tu blog y también me gusta mucho hacer galletas, pasteles y demas. Leyendo los comentarios veo que tu receta para México parece que les quedan duras las galletas. Mi receta de galletas es casi igual a la tuya, solo que lleva solamente 2 (dos) tazas de harina y la recomendación es agregar un poco mas, hasta media taza más hasta lograr que se despegue toda la masa de los bordes del tazón en al batidora.
    Dejarla toda la noche en el refrigerador es básico y después ir extendiendo la masa y cortando las figuras. Si la masa se vuelve a ablandar mucho hay que ponerla de nuevo en el refrigerador.

    Espero que esta información sobre la cantidad de harina sirva para que la gente de México que te sigue en tu blog pueda hacer tu receta de galletas y no les queden duras! El sabor a mantequilla es delicioso.

    Muy importante: yo núnca uso margarina. Solamente MANTEQUILLA con sal y ya no le agrego la pizca de sal.

  203. disculpen mi duda, pero a que tipo de papel es el que se menciona en la receta el papel saran??? aka en mexico como lopodria encontrar? gracias….

  204. Hola Jacky te felicito por todo esta hermoso y ricoooo tengo una consulta que hacerte, si no tengo una batidora de esas grandes puedo amasar a mano la masa???? siempre quedara bien??? y si me gustaria probar con los dos huevos para que queden suaves porque una vez hice unas y me quedaron algo duritas….Bueno saludos y bendiciones desde Nicaragua!!!

  205. hola jackie , queria preguntarte cuanto es que duran estas galletitas sin comerlas? es que tengo que prepararlas para el nacimiento de mi beba y no se con cuanta anticipacion las puedo hacer.
    gracias!!!

  206. Hola jacki,me encanta tus postres,no me canso de decirselo a todo el mundo!!! Te queria hacer una pregunta,quisiera poner por navidad un puesto de galletas decoradas y quisiera saber con cusnta antelacion las podria hacer para que no se quedaran secas ni duras,y como las puedo conservar mejor,muchas graciad espero tu respuesta!!!

  207. Hola! esta hermoso tu trabajo de verdad quede encantada!
    una pregunta, me gustaría hacer esta receta pero con splenda, debido a que me lo pidió una persona con problemas de diabetes. Que me recomiendas? si se podrá?
    Saludos, Ale Chávez.

  208. Hola! Te habla David, Desde Lima – Perú. Tengo una duda, trate de hacer la receta de la masa al pie de la letra, la deje una noche completa en la nevera, pero cuando estiraba la masa se me rompia y no podia ni levantarla para trasladarla de mi mesa de trabajo a la bandeja porque se me quebraba toda en el aire. Que hice mal? Gracias por la respuesta. 😀

  209. Jackie, Saludos y que Dios te bendiga! Preparé las galletas y me quedaron ricas. Estoy teniendo problemas con el glaseado pues no me queda durita como para empacarlas.La capa de encima de la galleta debe quedar finita? Si es así la ayudas a fluir con algo? Veo que usas un envase como el de ketchup, podría usar algo así? Agradecida quedo por tu ayuda y por las fotos llenas de claridad.Gracias por compartir tu talento y amor a Dios!
    Cariñosamente
    Letty de Trujillo Alto, Puerto Rico

  210. me salieron super deli, el unico inconveniente fue cuando despues de la hora que seguian pegajosa, las bati de nuevo con mas harina y todavia… me salieron super buenas pero fue muy tedioso hacerles la forma

    1. Gabriela, puedes poner la masa a reposar en la nevera unas 2-3 horas y vas sacando un poco y estirando , depende mucho de los ingredientes que uses, también puedes para próxima quitarle un poco de mantequilla a la receta

  211. Hola Jackie, me llamo Alejandra, soy de México, hice estas galletas me quedaron buenas pero muy duras después de horneadas, y la masa a la hora de extenderla estaba muy quebradiza, las galletas no podían levantarse se rompían todas, a que se deberá?, y tuve que poner 2 huevo porque solo con uno me quedaba como mazapán la masa no se integraba, gracias por tu ayuda bendiciones.

    1. Hola Alejandra, ponle más mantequilla (1/4 de barriga más9 , depende mucho de los ingredientes de cada país, a lo mejor tu mantequilla no tiene tanta grasa como la mía. Si te quedaron duras, déjalas menos tiempo de horneado

  212. hola jacki me encanta lo que haces, el 19 de mayo quiero festejar el cumpleaños de mi hijo y me gustaria hacerles las cosas yo es la primera vez que veo esas galletitaas y las quiero hacer para su cumple.Que fibron es el que usas en el video tiene algun nombre?? Se puede refrigerar las masa?

  213. Hola Jackie, me encanta tu block me ha ayudado bastante, una pregunta cada vez que hago las galletas no me quedan tan duritas como las galletas decoradas que venden, hice unas galletas decoradas de minion me quedaron muy lindas, pero desde que las saque del envase hermetico pasado un tiempo se hablandaron y las que compro pueden durar un dia completo fuera de la envoltura y siguen duras! Eso a mi me tiene muy frustrada :( otra pregunta porfavor recomiendame una marca de mantequilla para las galletas aqui en rep dom, las que compro es la sosua pero la masa siempre me queda muy grasa y super suave siempre le tengo que hechar mucha harina de mas.
    Gracias haces un excelente trabajo!

  214. Hola, primero que nada mil felicitaciones, estoy ENCANTADA con tu blog y con las recetas. A decir verdad, es la primera vez que haré galletas con royal icing…por lo que tengo una duda, ¿cuánto tiempo debo dejar secar las galletas ya decoradas para poderlas meter a una bolsita de celofán? Quiero regalar las galletas, pero he leído que debo dejarlas secar bien, pero no tengo idea de un tiempo aproximado.

  215. Hola, queria hacer una pregunta. ¿Cuanto tiempo o como debe quedar la masa cuando bato la mantequilla y la azucar? Me he dado cuenta que a veces lo bato mucho y me queda muy aguada la masa :(

  216. Hola jackie !!! he ensayado dos veces la receta de las galletas y no se que pasa porque no me salen bien, hize los pasos como dice y la primera vez me quedaron muy duras y esta vez demasiado blandas y se pegaron del papel, no se que sera que les falta o les sobre y necesito aprender a hacerlas gracias por el consejo.

  217. ¡Hola! Me encantan tus recetas, y quería preguntar, ¿qué pasa en caso de que sólo consiga mantequilla con sal? Tengo miedo de usarla igual y que la receta quede rara… ¡Adoro cocinar, tu página es increíble!

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