domingo, 28 de septiembre de 2008

Especial de Baby Shower y receta de Pastillaje!

Como hacer pastillajeHola, en esta entrada tenemos un "Especial de BABY SHOWERS", debido a que si bien es cierto que este es un hobbie, he recibido en este mes múltiples encargos para darle la bienvenida a preciosos bebés y, gracias a Dios, he podido hacer entrega de estas galletas y cupcakes programando mi tiempo de manera adecuada y trabajando en la noche (mientras todos ven televisión o duermen, jejeje).

Por ejemplo, para estos cupcakes inicié con las flores de fondant y las mariposas de pastillaje, una semana antes. Así mismo, pueden ir trabajando su frosting o el relleno con dos o tres días de anticipación, guardarlas en el refrigerador y el día que realicen la masa, tengan muchas cosas adelantadas. La planificación y las órdenes por encargo con tiempo de antelación es el truco para poder hacer de este hobbie un pequeño negocio... Al final de las fotos les pondré la receta de pastillaje.


Como hacer pastillaje



Como hacer pastillaje
Como hacer pastillaje
Como hacer pastillaje
Como hacer pastillaje

Como hacer pastillaje
Como hacer pastillaje

Como hacer pastillaje Estas boticas de bebé fueron hechas en pastillaje, aquí les va la Receta de Pastillaje:
Estos ingredientes deben buscarlo en tiendas especializadas en Repostería, en Santo Domingo es Casa Consuelo
Ingredientes
4 cucharadas de agua (60 ml)
1 cucharada de gelatina sin sabor (14.3 gr)
1 cucharada de glucosa o syrop Karo (jarabe de maiz) (15 ml)
1 libra de azúcar de confeccionar o azúcar en polvo (glass) (457. 14 gr)
1/4 cucharadita de Polvo Tylo (opcional) ( 1 gr)

Preparación
Dividir la 1 libra de azúcar y poner a la mitad de esta el polvo tylo.
Disolver la gelatina en el agua, esperar 5 minutos que se hidrate. Poner a baño de María la gelatina hidratada y la glucosa. Cuando esté listo (en estado líquido), incorporar esta mezcla a la 1/2 libra de azúcar en polvo que tiene el polvo tylo, trabajar en una meseta con azúcar en polvo para que no se pegue. Ir incorporando poco a poco la otra mitad del azúcar en polvo. Trabajar rápido, guardar en una bolsa y, cuando vayas a trabajarla, ir sacando poco a poco.
Para hacer flores y mariposas, teñir con colorante vegetal un poco de la masa de pastillaje y estirar en una superificie con azúcar, cortar con cortadores pequeños y dejar secar toda la noche...

En este sitio tiene un Paso Paso en fotos de como hacer flores en pastillaje... Espero les sirva.

37 comentarios:

  1. ¡Impresionante! me dejas sin palabras siempre que te visito, ¡enhorabuena! eres una gran artista, besitos.

    ResponderEliminar
  2. HOla!!

    Tengo ya un tiempo entrando a tu blog! te super felicito! creas cosas hermosas!

    Me gustaria tanto aprender a hacer cupcakes y decorarlos asi tan bonito como tu lo haces...

    Te felicito por el don que tienes en esas manos...

    Pronto estare haciendo alguna de tus recetas que se ven que estan deliciosas

    Saludos desde Mexico

    Angela

    ResponderEliminar
  3. Felicidades, se ve todo precioso

    Ana

    ResponderEliminar
  4. Como siempre y todo lo que haces es una maravilla... Estas galletitas, y estos cupcakes ... Bueno, eres una gran artista !!!

    ResponderEliminar
  5. Bueno Jackie, cada vez que entro en esta página me quedo con la boca abierta y no quieras saber mis hijos, tendré que ponerme las pilas, esto esta cada vez mejor. No sé como me pondré a dieta si sigo entrando a este blog. Te felicito de verdad.

    Bendiciones.

    ResponderEliminar
  6. HOla, de verdad sin palabras, esta hermosa toda tu propuesta,te quiero comentar que esta semana hare galletas decoradas,ahora que veo la de los bebes,quieropreguntarte como le diste textura a la cubierta de las galletas??? igual con que hiciste ls flores de los cakeitos??..
    de nuevo mil gracias por aportar tus ideas

    ResponderEliminar
  7. Gracias Mar, Angela, Ana, Bonapetit e Ivelisse, por sus comentarios.
    Aracely, la textura se la di con un rodillo que marca texturas sobre el fondant.
    Saludos,
    Jacqueline

    ResponderEliminar
  8. hola, como siempre estos cupcakes estan preciosos, yo vivi cuando fui a la universidad con una chica que hacia este tipo de flores, en ese entonces la verdad no me interesaba la cocina, pero ahora me doy topes porque pude haber aprendido, ni modos,

    voy a checar el paso a paso

    saludotes

    ResponderEliminar
  9. waooooooo buenisimo todo lo que nos das yo estoy feliza de venir a ver todas las maravillas que haces es un blog estupendo te felicito excelente trabajo
    besitos

    ResponderEliminar
  10. Es la primera vez que visito su blog y me parece muy lindo. Todas sus recetas son verdaderas obras de arte.
    Yo tambien tengo un blog de repostería y me gustaría intercambiar enlaces.
    Mi blog es www.dulceisis.blogspot.com
    Saludos

    ResponderEliminar
  11. Acabo de descubrir tu blog, es fantástico. Me gusta mucho, enhorabuena por todo lo que haces.
    Un beso desde canarias

    ResponderEliminar
  12. Hola. Pues definitivamente haces cosas preciosas. Yo quisiera también empezar, me muero por hacer fondant, pero en mi ciudad no venden todos los ingredientes, especificamente el polvo Tylo no lo he podido encontrar, pero ya lo haré. Felicidades y gracias por compartir tan amablemente tus recetas, por no se egoísta y dar todos los tips.

    Atte: Penélope

    Saludos desde Michoacán, México.

    ResponderEliminar
  13. Hace poquito que me enganchado a tú blog y es fántastico.
    Me encantan tus recetas y en estas como en las demás me dejas sin palabras.

    ResponderEliminar
  14. No pueden estar mas bonitos esos cupcakes!!! Yo voy a intentar la receta, ay pero sin ninguna pretension porque no tengo tus manos. Muchas felicidades por este blog tan bonito

    ResponderEliminar
  15. Gracias a todas por sus maravillosos comentarios.
    Bendiciones,
    JAckie

    ResponderEliminar
  16. Hola Jacky verdd? al menos asi he podido leer que te llaman :D De nuevo te felicito, estoy por terminar de conseguir los ingredientes para el fondant, pero sabes que quede impresionada con tus cupcakes que hiciste en esta ocasion, sobre todo con los que son color rosa con flores de fondant verdes, mi pregunta espero me puedas decir, que punta usaste, se ven hermosos y el efecto parecieran petalos, la verdad me encanto tu idea y sobre todo como hiciste el efecto, es suspiro el que usaste para decorar?

    Muchas gracias por compartir tus recetas, ya me regalaron una camara por lo que podre compartir mis fotografias de lo que he podido hacer gracias a tu blog! Gracias

    Bran

    ResponderEliminar
  17. hola!!!
    estan muy bellas tus creaciones... quisiera saber si lo haces para vender y cuales son los precios de los cupcakes para baby shower... Gracias!

    ResponderEliminar
  18. Hola
    esos cupcake estan preciosos
    quiero hacer algunos por lo menos de los del baby shower estan preciosos y el cheesscake de maracuya. soy puertorriqueña pero estoy en erie pa. te felicito por tan bellos trabajos muchas felicidades
    DIOS TE BENDIGA HOY Y SIEMPRE

    ResponderEliminar
  19. Tengo algunos dias que descubri tu blog, y puedo decir que es de los mejores que he visto, la preentacion que le das a tus cosas es simplemente hermosa, eres muy dedicada y en eso podriamos paracernos ;). Me la he pasado viendo y reviendo toooodo lo que hay aqui y no me canso, me inspiras en verdad y quiero agradecerte por eso. Un beso desde Veracruz, México.

    ResponderEliminar
  20. Me ha quedado una super duda...en los cupckes de color rosita con una flor verde, como hiciste para que quedara asi, el betún y que duya utilizaste? ja, al final fueron 2 dudas... gracias!

    ResponderEliminar
  21. Hooola a todas
    Diane, gracias por visitarnos desde Puerto Rico

    Lissel Zarina, sí vendemos, solo tienes que contactarme por mail o tel que dice la pagina

    ResponderEliminar
  22. Cristina, voy a ver si puedo publicar un video sobre como hacer estos cupcakes, tome la idea de uno que vi en youtube.... es con una punta de petalo, no tengo a mano el numero,
    saludos,

    ResponderEliminar
  23. Hola Jackie! Estoy en este momento haciendo los cupcakes para el cumple de mi hija el pròximo sabado! Estoy probando , tuve q dejarlos mas tiempo en el horno y se me bajaron un poco pero estàn exquicitos! Ahora tengo que decorarlos y necesito tu ayuda. El glace real va al horno luego de que los decoro??es conveniente esto? Sino, necesito me digas con que les puedo hacer la cobertura, que quede durita y con ese copo que a mi hija tanto le gusta.

    Cariños

    Claudia

    ResponderEliminar
  24. Hola Clau, me alegro que estés haciendo la prueba para el cumple de tu hija, no importa que se te bajen un poco lo vas a rellenar con el merengue, no pongo glacé real porque es muy dulce, ni lo pongo al horno, lo que utilizo es merengue italiano (en el blog está la receta, en la categoría de frostings o merengues) y lo pongo con una duya, o manga que le pueda poner una punta 828 para que me quede un copo como helado. Si quiero al merengue le pongo grageas o lo tiño con colorante vegetal
    Saludos y espero haberte ayudado a tiempo
    JAckie

    ResponderEliminar
  25. REALMENTE HERMOSO TODO LO QUE HACES!!!!,GRACIAS POR COMPARTIRLO CON TODOS NOSOTROS,TE DEJO UN SALUDITO DESDE ARGENTINA!!!!

    ResponderEliminar
  26. Hola me encanta tu blog, yo hago tartas con fondant pero eso de los cupcakes me llama tambien la atencion....
    Quisiera saber si se pone duro la decoracion, o sea las mariposas, etc y si se pueden comer...

    Graciassssssss

    ResponderEliminar
  27. Hola Maryquylla, las mariposas y flores están hechas en pastillaje que se pone durito, las de fondant no endurecen tanto.
    Saludos
    Jackie

    ResponderEliminar
  28. WAO... ME ENCANTO ERES EXQUISITA EN LOS DETALLES. YA ME IMAGINO EL SABOR DIOS TE BENDIGA Y TE SIGA PROSPERANDO EN ABUNDANCIA.
    LUEGO ME ORGANIZARE PARA TOMAR UNOS CURSILLOS.
    SALUDOS
    ERIDENIS RAMIREZ.

    ResponderEliminar
  29. Hola Eridania, gusto saber de ti por aquí, cuando quieras me escribes para anotarte en una de las listas y avisarte para los próximos cursos
    saludos
    Jackie

    ResponderEliminar
  30. Muchas felicidades, haces cosas hermosas, sabes me gusta mucho el bizcocho que presentas de babay shower, quiero saber si es frosting con lo que está cubierto, quisiera si es posible me dieras la receta del bizcocho y dijeras si los zapatitos del bizcocho son en fondant.He trabado de buscar un patrón para hacerlos,pero aún no lo he conseguido, es que dentro de un mes voy a tratar de hacer un bizcocho para un baby shower y tengo dudas.Me puedes ayudar? Soy de Puerto Rico...gracias anticipadas.Dios te bendiga!!!!

    ResponderEliminar
  31. Hola Lilliam, respecto a la receta del pastel usé la del bizcocho dominicano, que tengo en el blog, (busca en categorías, a la izquierda, pasteles) y las boticas son ellas de pastillaje que se pone duro y la receta viene en esta misma página, que estamos.
    El patron lo puedes ver en
    http://home-and-garden.webshots.com/album/283308759UqOctN
    Saludos
    Jackie

    ResponderEliminar
  32. desde pequeña me ha encanto cocinar... sobre todo los postres! pero quede maravillada ya que ademas de que son deliciosos tienen una presentacion encantadora. excelente trabajo :) solo tengo una duda, el pastillaje es lo mismo que el fondant?
    muchas gracias
    saludos

    ResponderEliminar
  33. Hola Dali, gracias por tus comentarios, el pastillaje no es lo mismo que el fondant. El fondant es para cubrir pasteles, tortas, pero el pastillaje es para hacer flores, seca muy duro, es más quebradizo, el fondant es suave, más elástico y no seca tan firme
    saludos
    JAckie

    ResponderEliminar
  34. TRES PREGUNTAS EN UNA, AYUDA.....
    -UNA LIBRA SERIA IGUAL A.....EN KILOGRAMOS?
    -LA GLUCOSA O syrop Karo ES LA MISMA QUE LA QUE SE USA EN LA MASA PARA PANES O ES OTRA?
    -EL POLVO TYLO, A QUE LE LLAMAS?
    GRACIAS DESDE YA POR DESPEJAR MIS DUDAS, SOY NOVATA EN ESTO Y ME GUSTAN TUS DISEÑOS, QUIERO SACAR EJEMPLO DE ELLOS YA QUE TENGO QUE HACER UNOS MUFFINS PARA UN CASAMIENTO Y LOS VOY A HACER IGUAL QUE TUS CUPCAKES CON MARIPOSAS QUE SON PRECIOSOS.
    SOY CLAUDIA- DE ARGENTINA-10/09/12-

    ResponderEliminar
  35. ACLARACION: YO LO QUE QUIERO ES HACER PASTILLAJE, SOY CLAUDIA - DE ARGENTINA-
    PD: AL POLVO PARA LEVAR TORTAS, AL POLVO ROYAL LE LLAMAS AL POLVO TYLO?
    DISCULPA TANTAS PREGUNTAS, GRACIAS

    ResponderEliminar
  36. Hola, una libra es igual a 0.45 kilos. La glucosa no la he visto en masa de panes. El polvo Tylo también se llama CMC en otros países.
    El polvo royal es para pasteles, para levar la masa, para que suba, el polvo tylo es otra cosa, es para dar elasticidad a masas como el fondant, no lo necesitas para pastillaje
    saludos
    JAckei

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. muchas gracias. soy claudia de argentina

      Eliminar

Nos encantaría que nos dejaras un comentario, te responderemos en cuanto podamos

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...