Pie de limón y Tarde de Té - Las Delicias del Buen Vivir

Pie de limón y Tarde de Té

 In Dulces para mesa de postres, Mesas de Postre
Tarta de limón

Por tercer año consecutivo, la iglesia donde nos congregamos celebró su Tarde de Té con fines de recaudación de fondos y de invitar a personas relacionadas a escuchar la Palabra de Dios por parte de la esposa de nuestro Pastor.

Tarde-de-té

Mi amiga Mariel y yo siempre participamos con una mesa clásica de té y nos sentimos felices de poder compartir con nuestras amistades una tarde tan especial. Uno de los retos que hemos asumido es el de gastar lo menos posible en el montaje de la misma, por lo que nos centramos en utilizar manteles y vajillas nuestros o de nuestros familiares (en este caso la mesa tenía platos y tazas que sumaban más de 100 años, jejeje).

Tarta de limón

Mariel es una amiga muy especial, la amiga más alegre que tengo !!!, a quien Dios ha dado el don de servicio y de entrega a los demás y su espiritú, a pesar de haber pasado una de las pruebas más difíciles de un ser humano (perder una hija) se mantiene gozoso y alegre confiado en el Señor, lo cual transmite a los que están a su alrededor, por eso el compartir con ella es un bálsamo para mi espíritu.

Tarde-de-té

Además de esas cualidades, tiene mucho gusto y talento para la decoración y se encarga de esta parte de la mesa mientras que yo, siguiendo la línea y colores que establecemos juntas, complemento la decoración con la elaboración de los bocadillos y postres (en este caso elaboré estos minicakes con los colores predominantes en la mesa). Somos un equipo caracterizado por hacer cosas lindas sin gastar mucho…jejeje…algo muy importante en estos días de crisis.

Tarta de limón

Uno de los postres que servimos en nuestra mesa fueron los mini pie de limón y aquí comparto con ustedes la maravillosa receta que me dio mi querida amiga Sandra, de quien tengo que escribir luego en otra entrada, pues ha sido mi segunda madre en esta vida.

Aquí les va la receta….

Tarde-de-té

Masa de la tarta

2 tazas de harina (300 gr)
1 cucharada de azúcar (14.3 gr)
1 cucharadita de sal (4.7 gr)
1/3 de taza de mantequilla (75 gr)
1/3 taza de aceite (73 gr)
gotitas de agua fría

Relleno

1/3 de taza de jugo (zumo) de limón (79 gr)
1 lata grande de leche condensada
3 yemas de huevo
Para el suspiro (merengue)
3 claras de huevo
1 taza de azúcar (240 gr)

Preparación

Para preparar la masa, unir con los dedos los ingredientes y poner en el molde de tarta sin engrasar. Hornear unos 10 minutos y luego agregar el relleno.
Para preparar el relleno, mezclar bien los ingredientes y agregar al tarto. Llevar las claras a punto de nive en la batidora y agregar la taza de azúcar.
Agregar el relleno al tarto, poner suspiro, el merengue encima (lo puedes poner con manga o con una cuchara) y horenar hasta que el merengue (suspiro) tome un color dorado. Luego refrescar y refrigerar. Comer bien frío. Gracias por visitar mi blog y si quieres recibir en tu mail  contenido de este tipo cada vez que publico en el blog, te recomiendo suscribirte  

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