Deditos de Novia

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Esta semana he estado súper ocupada, pero no quería dejarles de publicar una rica receta que, amablemente, compartíó conmigo una amiga, colega y profesora de odontología, la Dra. Carmen Dania Linares: la receta de los famosos Deditos de Novia.
Mi madre, también odontóloga, fue su profesora, luego ella, Carmen Dania, me dio clases de odontología, cuando yo estudiaba a los 20 años, y despúes yo entré a la misma universidad a dar clases y le dí  clases a  su hija Dania Paola!!!!!…Todo una cadena.

Los Deditos de novia son una especie de empanadita rellena de pasta de guayaba.
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A mí me encanta el tipo de deditos que cuando los muerdo se me desbaratan en la boca, y encontré la receta ideal, pues a veces otras son de una masa más durita y fina. A continuación se las presento con la autorización de Carmen Dania.
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Ingredientes
3 3/4 tazas  de harina (453 gr)
1 cucharadita de polvo de hornear (5 gr)
1 taza de mantequilla  (200 gr)
1 huevo
1/4 taza de leche (62.5 gr)
1 pasta de guayaba (ate de guayaba)
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Preparación
1. Mezclar la harina con el polvo de hornear.
2. Agregar la mantequilla puede ser derretida o también en cuadritos a temperatura ambiente y desbaratar con un estribo o un tenedor.
3. Agregar el huevo y la leche
4. Unir bien con las manos o con una cuchara de madera.
5. Formar bolitas y aplastarlas con un bolillo para rellenar, como se ve en la foto.
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6. Hornear a 350 F   (176  C)  por 20 minutos hasta que estén duritos (no dorar)
7. Cuando estén todavía tibios (pero no muy calientes ni muy fríos) pasar por azúcar glass (en polvo o de confeccionar)
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Deja un comentario

71 Comentarios Activo "Deditos de Novia"


Invitado
Jul Kariny (Julicing)
mayo 4, 2015

Bueno, las recetas son para hacer con ojos cerrados, son sinónimos de éxito, muchas gracias por ser generosa y compartirlas!!!

mayo 5, 2015

Gracias a ti querida por dejar el comentario, un abrazo y muchos éxitos

Invitado
alma stella
mayo 3, 2015

buenísimos para unas onces,o como pasabocas dulces mil gracias

mayo 4, 2015

Siii, pruébalos, te encantarán

Invitado
Thalia
abril 23, 2015

hola! para que cantidad de deditos de novia me da esta receta?

abril 23, 2015

Depende el tamaño pero para 40 seguros

Invitado
Lina correa
abril 13, 2015

Como puedo adquirir los libros

abril 16, 2015

Hola Lina, solo le das click donde dice “Libro” y compras con tarjeta, te llegan a tu mail al instante, es electrónico

Invitado
Anonymous
mayo 6, 2012

hola recien los hize pero la masa me quedo tan pastosa que fue incomoda la ejecucion queria saber que puedo hacer para evitar que la masa resulte como un chicle! gracias!

Invitado
LAS DELICIAS DEL BUEN VIVIR
mayo 8, 2012

Hola, ponle menos leche,
saludos
Jackie