Cómo hacer placas y figuras con Royal icing

Sobreviví a la semana, ufff…fue complicada, pero por la gracia de Dios, puede finalizar y completar todo bien. El miercoles estuve preparando el pastel de mi hija Mariú para su graduación de bachillerato.
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La verdad es que quise hacerselo con mucho amor y según su gusto, ella quería algo de Snoopy, uno de sus personajes favoritos. También me dijo que quería su pastel de chocolate, su  favorito.  Mariú no es de mucho comer desde pequeña y cuando algo le gusta pues me agrada complacerla.

Hacer el pastel requirió de comenzar unos días antes a hacer las florecitas y el Snoopy que iba como tope.

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La receta que uso para el pastel de chocolate la pueden encontrar AQUI  pero esta vez  lo forré  con buttercream  y fondant y utilicé la cobertura de chocolate que dice la receta como relleno y como una crema al lado del pastel.
El primer piso lo hice en camuflaje y el segundo y tercer piso en pastel.
Tres días antes comencé a trabajar en el Snoopy y lo hice en Royal icing, usando la receta que siempre utilizo que está publicada AQUI
Aquí les pongo los pasos para hacer cualquier placa o figura en Royal icing.
Imprimir la figura o dibujo, poner encima papel encerado y fijarlo con cinta adhesiva. Yo le pongo además con una servilleta un poquito de manteca Crisco para que se me despegue sin problemas.
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Luego hice delineado con color negro (para preparar el negro en Royal icing, primero preparo un marrón oscuro y luego le agrego el colorante negro).

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Después que dejé secar como 2 horas el borde procedí a rellenar con un royal icing un poco más líquido (agregandole un poco de agua)

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Una vez el relleno bien seco, saqué el dibujo y con el negro hice los detalles de los ojos, orejas, lineas, etc.

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Una vez estuvo listo lo dejé secar 2 días completos para que no se rompiera y luego lo volteé, y le pegué con royal icing firme un palito de paleta o bombón, para poderlo clavar en el pastel.
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Y así quedó el Snoopy en el pastel !!!

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Maríu cuando lo vio estaba emocionada de que su pastel estaba como ella lo quería, así que valio la pena el esfuerzo, todas las florescitas (Drop flowers) las hicimos también con el Royal icing.

Finalmente pueden ver el bizcocho partido, estaba delicioso, si no han probado esa receta pueden intentarla.

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Les RECUERDO visitar mi blog cristiano El arroyo de Besor donde puedes encontrar comentarios de libros cristianos que leo y que me gusta compartir.  En esta ocasión comentaremos el Capítulo 3  del libro  Sea Agradecido de Nancy Leigh DeMoss.

Bendiciones!

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41 Comentarios Activo "Cómo hacer placas y figuras con Royal icing"


Invitado
Zoila
julio 23, 2012

Hola Jackie, gracias por contestar a mi pregunta, fue de mucha ayuda.Mi nuera es la que hace bizcochos pero en estos momentos no puede comunicarse contigo, será mas adelante.
Bella familia que tienes (Como la mia)incluyendo a tu madre.
Dios les bendiga muuucho!!
Fué una gran bendicion encontrar tu blog entre varios y hacer click precisamente en el tuyo y ver que compartes tus conocimientos con los demas, ya que no todo el mundo lo hace. Gentes como tú hacen la diferencia y para remate, eres cristiana, gloria a Dios. Eso se nota verdad?Luego visitare tu blog cristiano y te recomiendo visitar: mujerdevision.com es muy lindo tambien.

Invitado
LAS DELICIAS DEL BUEN VIVIR
julio 24, 2012

Gracias Zoila, visitaré la página que me recomiendas! Dios te guarde
Jackie

Invitado
Marilú Meléndez
julio 19, 2012

Me gusta mucho todo lo que elaboras y el corazón que pones en cada detalle.
Preparé el pastel de chocolate, quedó riquísimo, pero no sé porqué se me sumió del centro, revisé su cocimiento después de 20 min. O sea que antes no abrí el horno para nada. Espero y puedas decirme porqué fué. Felicidades, un fuerte abrazo desde la bella ciudad de Guadalajara, Jal.

Invitado
LAS DELICIAS DEL BUEN VIVIR
julio 23, 2012

Hola Marilú, debes revisar tu horno, pues puede ser que esté calentando mucho en un lugar más que en otro. Bajale la temperatura un poco también,
saludos
Jackie

Invitado
Anonymous
julio 14, 2012

Hola, soy de México Df y me encanta la reposteria tengo poco que te descubri y me encanto, bueno yo te quiero preguntar de que depende que el pastel de chocolate quede de ese color como el tuyo, el que yo hago queda cafe claro y no me gusta, gracias!!

Invitado
LAS DELICIAS DEL BUEN VIVIR
julio 23, 2012

Hola , puede estar relacionado con la cocoa que uses y con el hecho de que lleva yogurt
saludos
Jackie

Invitado
TUS DULCES IDEAS
julio 14, 2012

Gracias Jackie!! la respuesta me llego algo tarde pero la tendré presente para una futura ocasión, gracias por tu esmero en contactarme, eres genial. Dios te bendiga mucho!

Invitado
Anonymous
julio 13, 2012

Hola!! Soy de Mexico Df se ve muy rico el pastel, me encanta la reposteria y mi pregunta seria como le hago para que mi pastel de chocolate quede con ese color como el tuyo?, a mi me queda cafe claro, gracias tengo como cuatro meses que te descubri y estoy feliz!! Gracias