Los años vuelan y la verdad es que nos damos cuenta en las fotos, cuando vemos nuestros hijos crecer y cuando vemos nuestras caras cambiar……pero sobretodo cuando vemos que las generaciones van aumentando.
Durante 14 años mi familia ha compartido con los Guerrero Villanueva, hermanos en Cristo, en su preciosa casa de Arroyo Frío (situada en una de las zonas más frías del país).
Marielle, es una verdadera hermana que me regaló el Señor (la deben recordar porque es quien hace las mesas de té conmigo) y hemos visto crecer a nuestras hijas, Mariú y Marielita como mejores amigas.
Pero este año ha sido especial, la familia ha crecido y Marielle tiene su primer nieto: Fabian!! Un muñeco que el Señor nos ha regalado y que estamos disfrutando muchísimo!
Lo que no puedo creer es que yo comencé a subir a Arroy Frío con Mariú de 5 años y Eduardo de meses y ya Eduardo tiene 14 años y está cargando a Fabian, el nieto de Marielle !!!! Wow, increíble!!! La foto lo dice todo…….
Bueno….pero cuál es la receta de Cuadritos de Chocolate Chips y cómo llegué a ella?? Pues Marjorie, una de las hijas de Marielle y mamá de Fabián (a la izquierda en la foto) está de nuevo embarazada y me dijio en Arroyo Frio y “Tía Jacks, como ella me dice, yo probé unos dulcitos más buenos que hace tia Ray y quisiera que los hicieras” ……pues llamé a mi amiga y hermana en Cristo Raydiris y ella amablemente me cedió la receta para que no solo se los hiciera a Marjorie sino también para que la publicara en el blog y la compartiera con ustedes!!! …..les cuento que estos cuadritos volaron en mi casa, les fascinan a los jóvenes y le saqué la mitad a Marjorie para enviarselos de regalo (los antojos de las embarazadas son ley)…..pues que creen??? Fabian también probó los Cuadritos de Chocolate Chips.
Así que aquí va la receta en honor a Fabian!!!
Cuadritos de Chips de Chocolate
- 2 1/8 tazas de harina (282 gramos)
- ½ cucharadita de sal (2.5 gramos)
- ½ cucharadita de bicarbonato de soda (2.5 gramos)
- 1 ½ barras de mantequilla derretida (150 gramos)
- 1 taza de azúcar morena o mascabado (175 gramos)
- ½ taza de azúcar blanca (87 gramos)
- 1 huevo grande
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de vainilla (10 gramos)
- 2 tazas (1 fundita) de chips de chocolate (200 gramos)
Preparación
Precalentar horno a 350 grados. Tomar un molde 9 x 13 y ponerle papel de aluminio. Engrasar ligeramente el papel de aluminio.
Mezclar harina, sal y bicarbonato, reservar. Aparte batir la mantequilla con el azúcar. Agregar el huevo y la yema, la vainilla y mezclar bien. Agregar los ingredientes secos. Por último, agregar los chips de chocolate y poner en molde, aplanando con una espátula.
Hornear hasta que esté ligeramente dorado, de 24 a 28 minutos aproximadamente. Cuando enfríe, levantar el papel de aluminio por los extremos para sacarlo del molde y luego cortarlo en cuadritos.
Finalmente quiero dejarles con un escrito que me encantó, publicado en el blog de Aviva Nuestros Corazones, sobre el servicio a los demás: ” Un llamado a valorar a las personas “
Se ven deliciosos!!!!
Hola Jackie se ven buenísimos!! segurito a mis hijos les encantan! tengo uno de 9 y uno de 2 y son golosos!!… perdón la pregunta, cual es el azucar crema? Evelyn de Guatemala
Evelyn, es la azúcar morena o mascabado, ahora mismo voy a ponerle el sinónimo a la receta
Jackie, como siempre eres genial, no solo por tus recetas sino por el amor a tu familia y amigos. Que Dios te siga bendiciendo. Saludos y abrazos desde Venezuela
Gracias Mirian! Bendiciones para ti y tu familia!
Una vez más gracias por compartir momentos de tu vida con las personas que te admiramos y seguimos. Un abrazo desde Chile.
Gracias a ti Giovana por seguir leyendo mis escritos! Una lluvia de bendiciones para ti!
hola..estan divinos y quiero hacerlos pero tengo una duda con mi horno y es que su medidor de temperatura consta de 8 ceritos, el primero dice MIN y el ultimo dice MAX…normalmente los hornos traen numeracion (250,300,etc) pero el mio no…¿como crees que puedo graduar la temperatura?
Pues ponlo a la mitad
Gracias Jackie nuevamente por compartir tus recetas y conocimientos. Hice esta receta y me quedó RICO, SABROSO, de muerte lenta….demasiado buenos y fáciles, rápido de hacerlos también. Usé un molde redondo para "pie" (pasteles) y los hice así, se cortaron como pedazos de pie o pastel, en forma triangular y todo bien gracias a Dios.
Dios siga bendiciéndote y guardándote como hasta ahora,
Un abrazo,
Nidia Morillo.
Ohhh mira que bien Nidia (excúsame lo tarde que contesté, pero no me había fijado que tenia este comentario aquí) Me alegro mucho que te gustara
Bendiciones
Hola Jackie, se podrían sustituir los chips de chocolate por otros ingredientes? Gracias.
Sí, por nueces o por pasas o dátiles
Tal vez solo me pasó a mi pero no piedo leer la receta, pues esta toda letra sobre otra. Si puedes arreglar por favor. Gracias
Gracias, ya la arreglé
Holaaa! Pueden ser chocolate chips semi dulces?
Siii, pueden ser semi-dulces
Con que se puede engrasar el papel aluminio? Mantequilla o aceite?
Con una servilleta y un poco de mantequilla
Hola jackie, una pregunta no hay problema con que sustituya el papel de aluminio engrasado con el spray antiadherente de repostería ?