La mejor receta de cuadritos de ciruela

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Cuadritos-ciruela-PINTEREST

Hola!! Espero que estés bien, yo estoy muy agripada, apenas me sale la voz  , pero cómo la vida continua, ayer, calladita, para no forzar mis cuerdas vocales,  realicé estos cuadritos de ciruela para el grupo de parejas que se reúne cómo de costumbre en mi casa, los lunes.  Qué les puedo decir sobre estos cuadritos?? Cuando los probaron……..todos quedaron fascinados, empezando por mi esposo que es fanático de la ciruela pasa.  Así que no dude en compartir con ustedes este exitazo!!  Cuadritos-ciruela-2

La receta no es mía, la encontré  navegando en internet en la página de Eugenia Rojo, dominicana, conductora de un programa de televisión.  Le hice algunas  modificaciones y aquí les comparto el resultado final.  Lo primero que vas a hacer es preparar tu relleno de ciruelas (yo la preparé en mi Thermomix) en una ollita llevarás al fuego en la estufa :

1 libra de ciruelas pasas

1 libra de azúcar blanca

1/2 cucharadita de vainilla

1 astilla de canela o un poco de canela en polvo si es lo que tienes

1 taza de agua

Poner esto a hervir un rato hasta que se consuma casi toda el agua, luego retirar la canela y poner las ciruelas con casi nada de líquido  en el procesador , procesar y reservar. Debe quedarte una pasta espesa.

Masa de los cuadritos

2/3 taza de nueces picadas (o puede ser cualquier otra semilla que tengas en casa)
1 ¾ tazas de avena en hojuelas
1 ½ barras de mantequilla a temperatura ambiente
1 ½ tazas de harina
1 ½ tazas de azúcar parda
1 cucharadita de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal

En un procesador pones todos los ingredientes hasta que se hagan grumos pequeñitos, reserva.

Ahora pones en un molde 11 x 7 o cuadrado 10 x10 , papel de horno y viertes la mitad de la masa, presionas para que se vaya compactando y distribuye en todo el fondo.

Ahora pones el relleno de ciruela

Finalmente pones por encima la otra parte de la mezcla de harina, pero no presiones, sino que quede al descuido, cómo lo ves en la foto.

Horneas por 30 minutos o hasta que veas los bordes dorados a 350F

Dejar enfriar antes de cortar

Cuadritos-ciruela-5

Te recuerdo visitar mi blog cristiano “El Arroyo de Besor” dónde encontrarás alimento para el alma!

Bendiciones

Jackie-firma


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17 thoughts on “La mejor receta de cuadritos de ciruela

  1. Hola, Dios te bendiga, quiero hacer esta receta pero quiero saber si puedo sustituir el azucar de la mezcla de ciruela o por lo menos reducirla.

  2. Hola Jackie! Gracias por tu rica receta!
    La preparé y salió todo bien, excepto que no se agarraron bien arriba y abajo un poco duro y le puse papel encerado? Y solo lo dejé 30 minutos…Un abrazo

  3. Hola Jackie soy tu admiradora número uno, tengo los libros pero quiero tomar los cursos porque sueño hacer de esto mi propia diversión , no he comenzado a tomar los cursos porque tengo un buen tiempo moviéndome de un lado para otro por trabajo de mi esposo , no se donde comprar mis materiales , pero con la gracia de Dios creo que pronto podré comenzar, esto es mi pasión y disfruto aún sea mirando el libro . Nuestros Dios te sigas bendiciendo 🌺

  4. Hola Jackie…. besos desde La Romana… podrías darme la receta de la mermelada de Ciruela en la Termomix…. la hice al fuego y queda riquísima …. pero me gustaría hacerla en la máquina ya que la tengo y me fascina inventar con ella…. PD: le agregue un poquito de jugo de limón a las ciruelas y el ácido aportó un contraste buenísimo con el azucar…

    1. LA verdad ni me recuerdo cómo la hice, porque luego le agregue un poco de agua, al ojo. pero lo que tienes que hacer es buscar una receta de mermelada en la thermomix, y le añades agua, porque la ciruela es muy seca y eso fue lo que me pasó

  5. Hola Jackie, una pregunta!
    Y si en vez de usar la avena en hojuelas, uso la avena instantánea, q las hojuelas están un poquito más desbaratadas? El resultado sería el mismo?

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