Blondies de Café con glaceado de Mocha

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El término “blondie”, se refiere a una especie de  “brownie” pálido, pues su sabor particular no depende del chocolate sino que el protagonista es el azúcar morena. Le puedes añadir chispas de chocolate o  nueces y cómo en este caso, lo varié saborizandolo con café .

Muchas personas le llaman “blondie” a los brownies de chocolate blanco, pero no debe ser así, los brownies que la base lleva chocolate blanco fundido, se llaman brownies de chocolate blanco :)

No es necesario ponerle glaseado de chocolate , cómo yo le puse , puedes servir los blondies simples, sin mucho adorno o tal vez para Navidad, ponerle unas flores de pascua con unas hojitas en icing, hermosos!!!

Las recetas de blondies son fáciles de hacer, no requieren mucha experiencia y en 5 minutos está listo para llevar al horno. Así que es una excelente receta para principiantes.

 Ingredientes

2 tazas de harina (250 g)

1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)

1/2 cucharadita de baking soda  (2.5 g)

1/2 cucharadita de sal (2.5 g)

2 barras de mantequilla (200 g) derretidas

1 taza de azúcar morena (175 g)

1 huevo

1 cucharadita de vanilla (5 ml)

1/2 taza de chispas de chocolate  (90 g) o nueces

1 Cda de agua caliente con 2 cucharadas de cafe instantáneo tipo Nescafé

Preparación

1- Precalentar el horno a 350 Grados

2. Engrasar un molde cuadrado de aproximadamente  9 pulgadas.

3. Preparar el café con el agua caliente  y las cucharadas de cafe instantáneo, disolviendo bien.

3. En un envase mezclar (sin cernir) harina, polvo de hornear, baking soda, y sal

4. En la batidora, colocar la mantequilla y el azúcar y cremar a velocidad media por 2 minutos. Luego añadir el huevo, la vanilla y el café y batir por 2 minutos más.

5. Incorporar la mezcla de harina y batir hasta que se integre completamente.

6. Agrega las chispas de chocolate

7. Verter en el molde y poner en el horno 30 minutos o hasta que cuando entres un palillo salga limpio.

8- Déjalo enfriar y corta (yo usé cortadores redondos)

 

Glaseado de Mocha

1/3 taza de crema de leche o nata (76 g)

1 cucharada de café instantáneo (tipo Nescafe)

1/2 taza de chispas de chocolate (90 g)

Calentar la crema de leche con el café, mezclar  y añadir las chispas de chocolate. Mezclar y si las chispas no se disuelven bien, ir calentando poco a poco (yo lo hago de 20 segundos en 20 segundos en el microondas) hasta que se derritan. Conforme pasa el tiempo, si lo dejas reposar, se va a poner más espeso.

Espero que puedas hacerlos y me dejes tu comentario o me envies tu foto a mi correo lasdelicisdevivir@gmail.com o por mi Instagram @lasdeliciasdevivir

Bendiciones!

Jackie-firma


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3 thoughts on “Blondies de Café con glaceado de Mocha

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