Mousse de Auyama (Calabaza) y Galletas decoradas con Royal icing de polvo merengue

galletas-decoradas-accion-de-gracis
Hoy estoy un poco tarde para publicar sobre esto pero he estado un poco complicada, ojalá les sirva esta receta para usarla en su cena de Thanksgiving mañana.
En mi país, no nos quedan costumbres autóctonas, nuestros origines son indígenas, pero de los indios taínos no nos queda ninguna costumbre o tradición, como en países como México donde todavía la cultura de sus ancestros permanece, me fascinaba ver como los mexicanos, cuando viví alla, preservaban sus costumbres, comidas, fiestas, etc.

(más…)

Comparte esto:

Leer Más

Mousse de mango

Poste-de-mango
En esta época, en Santo Domingo, tenemos muchos mangos, y una de las personas más especiales que he conocido, mi hermano y amigo Ramón Vicioso, me llevó a la universidad unos mangos riquísimos de su finquita.
Siempre en nuestras vidas hemos tenido personas que nos influyen grandemente, y Ramón y su esposa Sandra han tenido una gran influencia en mi vida, pues ambos nos ayudaron, a Julio y a mí, a encontrar el camino del Señor.
A Sandra la llamo mi madre espiritual, pues realmente se ocupó con mucho amor de llevarme y estimularme para que creciera en el Señor.  Es una persona sumamente servicial y amorosa, que irradia siempre alegría, optimismo y comprensión, con quien siempre te sientes a gusto.

(más…)

Comparte esto:

Leer Más