Cómo decorar galletas con bolitas perfectas usando royal icing o glasa (glacé real)

Oreos-cubiertas
Una de las inquietudes que más me preguntan en mis cursos de galletas decoradas es cómo docorar galletas con bolitas perfectas usando royal icing o glasa, sin que queden con un piquito para arriba sino perfectamente redondas….pues les cuento que el truco está en la consistencia de la glasa o royal icing. Si el royal icing está muy firme, les quedará siempre un poquito, hacia arriba, y si está muy líquido la bolita no permanecerá sino que se aplanará.

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Galletas decoradas con stencil y moldes de silicón

Hola!!! En estos días no había podido publicar porque mi cámara está en reparación y la verdad se me hace muy difícil tomar fotos con otra cámara o con el celular, pero ya el arreglo se ha tomado más tiempo del que tenía planificado y no quiero dejar de publicar unas cuantas ideas que tengo para el día de las madres, como esta galleta decorada con stencil y molde de silicón. Parecieran super elaboradas, pero son como todo lo que me gusta a mi, fáciles y hermosas!!! Combinación perfecta para las personas prácticas como yo :)

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Lo primero que tienen que hacer es hornear sus galletas y glacearlas con nuestra receta que está en el blog de Galletas Decoradas y dejarlas secar super bien (diría que 2 días para que estén bien firmes). Esto también lo pueden hacer sobre fondant y se trabajan inmediatamente, pero a mi particularmente me gusta más trabajar con glaceado.

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Galletas decoradas para baby shower (coche con canasta)

Receta-de-Galletas-decoradas-para-baby-shower-(coche-con-canasta)
Holaaaa !!!! Feliz Año 2014! Que este nuevo año esté acompañado de muchas bendiciones para su vida y que Dios les permita conocer más de El en este año!
Una de las bendiciones que trajo el final de año a mi familia fue el nacimiento de la primera nieta de una de mis primas hermanas, Maura, y para tal motivo realicé unas galletas con diferentes diseños para bebé. Como no hago nada para vender, cuando estos acontecimientos ocurren, aprovecho para hacer galletas con motivos diferentes.Recuerden que para la receta de la masa y el glaceado de las galletas deben hacer click AQUI que es donde publiqué originalmente estas recetas.

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Galletas decoradas azules con motivo de Navidad

Receta-de-Galletas-decoradas-azules-con-motivo-de-Navidad
Durante muchos años solo concebía navideños los colores tradicionales, rojo, blanco, verde, dorado…tal vez plateado…pero todo lo demás no me parecía navideño, pero desde el año pasado (recuerdan las galletas rosadas!!!! ) he estado abriendo la posibilidad de experimentar con más colores y les confieso que me ha gustado mucho el resultado, espero que a ustedes también :)

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Galletas pintadas dedicadas a buenas amigas

 

Galletas-pintadas

 

Estas galletas están dedicadas a mis amigas Cristina, Mariel y Ana Lucía,  amigas con las que comparto mi fé en Cristo y con quienes siempre pasar un rato es de gran edificación. Este sábado las invité a compartir una tarde en la casa y la verdad que comenzamos a las 5:00 pm y terminamos a las 9:00 de la noche !! (nuestros esposos se reunieron en casa de una de ellos a compartir también). Entre las cositas que preparé para brindarles están los chocolates que publiqué en la entrada pasada, pero esta vez también hice unos con dulce de leche y nueces …mmmm…quedaron ricos.

 

Galletas-pintadas
De ellas he aprendido mucho, pues cada una aporta a alguna faceta de mi vida. Mariel me enseña sobre la esperanza y el gozo, pues es una persona muy optimista y con confianza en el Señor.  Cristina es una persona con muchos deseos de agradar al Señor y sus dotes de administradora del hogar son excepcionales. Ana Lucía me ha enseñado a ser fuerte y valiente sin quejarse, su discreción y bondad son condiciones que siempre he admirado! Doy gracias al Señor por la vida de ellas!
Galletas-pintadas
Cristina y yo compartimos el mismo gusto por lo antiguo, así que estoy segura que le encantarán estas galletas!
Galletas-pintadas

Hace un tiempo que quería hacer estas galletas y este fin de semana pude hacerlo porque en República Dominicana hoy es feriado, así que tenía tranquilidad para hacer este trabajo, me gustó el resultado que finalmente quedó!

Galletas-pintadas

Lo primero que hice fue el enrejillado y luego el glaceado blanco, con la receta que siempre uso para glacear mis galletas. Cuando estuvo seca entonces le deposité las florecistas con una punta pequeña no. 1 para que quedara en relieve.

Galletas-pintadas

Finalmente las pinté con colores pasteles y con dorado, para darle un toque medio antiguo. La técnica de como pintarlas las pueden encontrar en esta publicación que hice hace un tiempo, llamada Pintando para Miranda

Galletas-pintadas

 

Si quieres tener una guía completa con  tutoriales para hacer  galletas decoradas, llena de fotografías y tutoriales sobre Técnicas Decoración de Galletas te recomiendo mi nuevo E-book : Técnicas de Decoración de Galletas con glasé y fondant!  Además aprenderás a hacer rosas en fondant y cómo hacer encaje comestible!!
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No dejes de visitar nuestro blog  cristiano  El arroyo de Besor   donde estamos estudiando el capítulo del libro   Pecados Respetables  , de Jerry Bridge

Bendiciones!

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Galleta Decorada con flor de pensamiento (pansy)

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Esta es una de mis flores favoritas en Royal icing, Pensamiento o Pansy (en inglés). Hay mucha variedad de ellas, en diferentes combinaciones de colores, son bellassss!!!! Decidí hacerlas en estas galletas para enseñarles como se hace.

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Lo primero que deben tener es su galleta horneada y una receta de Royal icing bien espeso, para ver las recetas de galletas y royal icing pueden hacer click AQUI.

La consistencia del royal icing debe ser bien espesa y firme para que permanezca la forma de la flor. En este caso hice 2 colores, amarillo y morado.

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Deben tener una punta  No. 104 o punta de pétalo, y colocarla con el lado más ancho hacia el centro del pétalo.

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Luego hacer 4 pétalos de un color y dos de otro, como muestra la foto, solo tienen que presionar la manga y ella le da la forma del pétalo.

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Finalmente cuando las flores estén secas, pueden pintarlas un poco con de colorante vegetal y un pincel. Al final le pones una orejita con una punta no. 2

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Es una manera fácil y rápida de tener unas galletas bellas!  Espero que esta idea les sirva

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Bendiciones!

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Crema de naranja y estilo Lambeth

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Hola!!! De nuevo mi amiga Mariel es la inspiradora de este blog.  Durante años habíamos sido compañeras en el montaje de la mesa de la Tarde de Té, pro-recaudación de fondos y evangelización de la Iglesia Convertidos a Cristo, pero este año, debido a que estoy en otra iglesia sirviendo junto a mi familia, Mariel estaba un poco triste porque no ibamos a montar la mesa juntas….pero nuestra querida amiga  y hermana Cristina le pidió que la acompañara a montar su mesa y se entusiasmó; me alegré mucho cuando me dijo eso!!! y  yo para para animarla más la quise ayudar cooperando con algunas cositas para su mesa, así que me embarqué en hacer un bizcocho falso (camuflaje) para adornar y además unas galletas y bizcocho con crema de naranja…..aprovechando la ocasión para ponersela a ustedes  en el blog.

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Torre de suspiritos (merenguitos)

Torre-de-merengue
Como ya muchas de ustedes sabrán, no trabajo por encargo para vender,  las razones son varias (entre ellas el tiempo) pero sobre todo porque no me gusta trabajar esto por dinero haciendo un diseño de bizcocho o galleta que no me motive….. pero hay ciertas personas como mi amiga Mariel, a las cuales me hace mucha ilusión trabajarle pues nuestra dinámica es la siguiente:

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