Suspiritos - Las Delicias del Buen Vivir

Suspiritos

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Receta-de-suspiritos

Uno de mis traumas al cocinar eran los “suspiritos”, pues nunca me quedaban bien, o se rompían o quedaban blanditos, o se bajaban, pero luego de ver un programa de KRISTINA en Casa, me quedan muy bien. La taza que ves en la foto es herencia de mi abuela, es una de mis preferidas y para mí muy significativa. La receta que utilicé en estos

suspiritos:

3 claras de huevos

1 1/2 taza de azúcar (360 gr)

1 cdita de vainilla. (5 ml)

Color vegetal (opcional)

Preparación Colocar las claras en una batidora eléctrica hasta que suban a punto de nieve; incorporar el azúcar poco a poco y por último la vainilla y el color vegetal; dejar batiendo aproximadamente 5-minutos, hasta que la mezcla haga picos. Luego, ponerla en una manga y una punta redonda o 828 de la Wilton

y colocar papel encerado en una bandeja, dispensar con la manga los suspiritos y hornear a 240 grados F (115.55 C) por 1  hora. Dejar enfriar y retirar de las bandejas. Se les puede también agregar grageas de colores antes de hornear.Para ver otras variaciones que he ido publicando en el blog a través de los años puedes ir a estos links: Suspiritos rellenos de chocolate chips

Receta-suspiritos-chocolate

Suspiritos con crema de limón en forma de girasol

Receta-suspiritos-limón

Torre de suspiritos

Cono-suspiritos

Paletas de suspiritos 

Paletas-de-suspiritos

Cómo hacer lineas en los suspiritos

Líneas-en-suspiritos

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