Recordando con Galletas cubiertas de Fondant - Las Delicias del Buen Vivir

Recordando con Galletas cubiertas de Fondant

 In Fondant, Galletas, Galletas Decoradas
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Cada vez que veo estos zapaticos que usaba mi hija María Eugenia cuando era una bebé, me entra un poco de nostalgia al ver que el tiempo pasa sin pedirte permiso.

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Creo que desde pequeña, específícamente desde los 10 años, quise atrapar el tiempo y la memoria para que no se me escapara, tendiéndole una trampa…. la memoria no me vencería, detallaría toda mi vida para volverla a vivir cada vez que la leyera, así inicié mi preparación para envejecer….registraba en Diarios todo lo que hacía durante los días o periodos de tiempo que transcurrían y así lo he hecho hasta ahora que tengo 39 años!! Tengo mi vida escrita con detalles y ahora que los leo me muero de la risa o casi lloro de tristeza, así que si alguien ha pasado por mi vida, tenga por seguro que su nombre está escrito en algunos de estos diarios que ven más abajo. A veces entre páginas guardo fotos, como esa de mi hijo Eduardo, y creo que cuando ellos crezcan les tendré “el Regalo más Grande”, detalles sobre su niñez que sólo yo pude registrar.

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Viendo los zapaticos de Mariú me inspiré y decidí hacer unas galletas para enseñarles a hacer galletas cubiertas con fondant o masa australiana.

Hicimos unas galletas con la receta y la técnica de galletas decoradas que tenemos en el blog.

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Luego extendemos fondant o masa australiana, que pueden hacerla con la receta que está en el blog o comprarla hecha en sitios como Wilton o Casa Consuelo en Santo Domingo.

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Pueden utilizar el fondant liso, o también pasarle algún tipo de bolillo con relieve para darle textura al fondant. Cada vez que voy me fascina ponerme a verlos…)

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Una vez tengan listo el fondant, proceden a utilizar el mismo cortador de la galleta para cortar el fondant.

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Para pegar el fondant a la galleta utilicen syrup de maiz claro, es muy conocido también como Syrup Karo.

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Pintan la galleta con un pincel y el syrup

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Y pegan el fondant

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Luego pueden agregar unos detalles con Royal Icing

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Otra técnica es poner flores o rayas de fondant para que se incorporen a la base, con un mini cortador de flor, cortamos fondant de algún color (vienen listos o si tienes blanco lo coloreas con colorante vegetal).

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Colocas las florecitas o círculos en el fondant y le pasas el bolillo

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Así quedan las flores integradas a la masa de fondant

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Luego recortan con el recortador de la galleta, que en este caso era una sombrilla

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La cinta es de tela y la pegué con Royal Icing Espero hayan disfrutado este Paso a Paso de cómo decorar galletas con fondant! Si quieres tener una guía completa con  tutoriales para hacer  galletas decoradas, llena de fotografías y tutoriales sobre Técnicas Decoración de Galletas te recomiendo mi nuevo E-book : Técnicas de Decoración de Galletas con glasé y fondant!  Además aprenderás a hacer rosas en fondant y cómo hacer encaje comestible!!

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