Galletas para Duya o manga. - Las Delicias del Buen Vivir

Galletas para Duya o manga.

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Galletas con manga

Hola a tod@s! Me he tomado unas vacaciones por unos días, porque ya se me estaba terminando el año y no sacaba nunca el tiempo. Pues aquí estoy. Espero inventar mucho en este tiempo libre, iniciar mis e-books sobre galletas (todas las técnicas de galletas decoradas ordenaditas con buenas fotografías y secuencias bien explicadas), así como uno de postres deliciosos para Navidad. Mi meta es tener todo esto listo para octubre. ¿Qué les parece? Tal vez para algunos éstas no sean vacaciones, pero realmente para mí estar en mi casa en pijamas, cocinar recetas pendientes, leer un poco, orar sin prisas, quedar con alguna amiga a tomarme un café, ir a la tienda sin horario, visitar a mi sobrina Miranda, escribir mis diarios, organizar papeles, navegar por internet, son unas vacaciones perfectas, y sin gastar mucho, jejejeje. (Fíjense que no pongo nada de hijos y esposo, porque los disfruto siempre con o sin vacaciones ).

Galletas-para-duya

Pues hoy les quiero presentar unas galletas de mantequilla que se hacen con una manga o duya. Mis hijos y yo le decimos “la pistola de hacer galletas”. Es super fácil y quedan bellísimas, ideales para servir con un té o café.

Galletas-para-duya
Galletas-para-duya

Lo primero es que esta masa es muy suave, porque su consistencia es ideal para atravesar la duya. Esta que pongo aquí es de la Wilton, es muy duradera; una vez compré una de 10 dólares y me duró lo mismo que duran 10 dólares en una cartera, naaaadaaa… esta la pueden pedir por internet en la página de Wilton espificamente en este link de Cookie Pro

Galletas-para-duya

Masa para la galleta

Ingredientes

1 1/2 taza de mantequilla (3 barras) (337 gr)

1 taza de azúcar (240 gr)

2 cucharadas de leche (1 onz, 32 gr)

1 cucharadita de vainilla (5 mil)

1/2 cucharadita de extracto de almendra (2.5 ml)

3 1/2 taza de harina (525 gr)

1 cucharadita de polvo de hornear (5 gr)

1 huevo

(Pueden utilizar colorante vegetal para teñir la masa)

Preparación

1. Cremar la mantequilla con el azúcar, luego agregar leche, extracto de almendra, vainilla y huevo.

2. Cernir la harina con polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior, si desean pueden teñir la masa con colorante vegetal.

3. Colocar en la manga o duya, seleccionar la forma de galletas deseada.

4. Depositar en una bandeja con papel encerado y hornear de 10-15 minutos a 350 F (176 C)

Galletas-para-duya
Galletas-para-duya
Galletas-para-duya

Es mejor colocar en papel encerado (aunque en esta foto no lo tenga) comprobé que se despegan más fácil sin romperse.

Galletas-para-duya

A una parte de la masa le puse colorante verde.

Galletas-para-duya

Lo ideal es guardarlas en un contenedor bien sellado para que se mantengan crocantes. Si tienen por ahí un poquito de Royal Icing las pueden decorar y agregarle grageas, o antes de hornearlas ponerles un pedacito de cereza en conserva. Quedan lindas…

Galletas-para-duya

Bendiciones, te invito a que visites mi blog cristiano https://elarroyodebesor.blogspot.com/

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