Lavacake o "Decadencia de Chocolate" - Las Delicias del Buen Vivir

Lavacake o “Decadencia de Chocolate”

 In Pasteles (bizcochos)
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El lavacake, también llamado Moelleux au Chocola, tarta de chocolate fundido, volcán de chocolate, soufflé de chocolate o más exótico “decandencia de chocolate” es un postre francés, aunque se popularizó en New York en los 1987. Está hecho a base huevos, chocolate y poca harina, por lo que el efecto es de un pastel de chocolate que por dentro queda blando y se come caliente. Es uno de los postres más trendy de los restaurants que están a la moda.


Lo mejor es lo fácil y rápido de preparar y los comensales siempre quedan impresionados, pues es sabroso….mmm….


Ingredientes (para 4 porciones):

6 oz chocolate Semisweet utilize el Bakers (171.4 gr)
6 oz. de mantequilla (171.4 gr)
3 huevos
2 cucharadas de cocoa amarga en polvo (28.35 gr)
1/2 taza de azúcar (75 gr)
1/3 taza de harina (80 gr)
Mantequilla para los for Ramekins (pequeños envase de vidrio blanco o porcelana para hornear postres individuales)


Precalentar el horno a 350°F (176 C) 1. Derretir el chocolate en baño de María, retirar del fuego. Agregar la mantequilla en cuadritos para que se derrita.

  1. En otro envase batir los huevos y el azúcar hasta que se pongan ligeramente blancos,
  2. Mezclar la harina con la cocoa en otro envase
    5.Agregar a la mezcla de los huevos y el azúcar el chocolate derretido, luego agregar la harina y la cocoa.
    Untar con mantequilla y un poco de harina cada ramekin y colocar la mezcla
  3. Hornear por 10 minutos.

Este postre se puede hacer un día antes y calentarlo 10 minutos antes de servirlo para que el centro quede de nuevo derretido y servirlo con helado!!!


Bendiciones, te invito a que visites mi blog cristiano

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