Trufas de Galletas Oreo - Las Delicias del Buen Vivir

Trufas de Galletas Oreo

 In Cake Pops
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Hace un tiempo que una de mis alumnas de la universidad, Canelle, llevó a la clase unas bolitas o trufas de galletas Oreo para compartir con sus compañeros, estaban muy ricas y luego de un año de haberle dado clases, la contacté por facebook y le solicité la receta para poder hacerlas y cubrirlas con Candy melts o chocolate. Esta idea puede ser usada para cumpleaños pues a los niños que les brindé estas trufas, les fascinaron!!

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 Además con los Candy Melts podemos cubrirlas del color que queramos, también las puedes cubrir de chocolate marrón o blanco.

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Ahora bien, tengo algunas recomendaciones que hacerles para que les queden mejor. Si no consiguen estas galletas pueden usar galletas similares

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Ingredientes:

• 1 paquete de Queso Crema Philadelphia (8 onzas o de 190 gr) (usé el de Kraft)
• 24 galletas Oreo molidas
• 3 cdas. de azúcar

Preparación:
Moler las galletas en un procesador o si no tienes, las metes en una bolsa plastica bien sellada y las mueles con un mortero.

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 2. Mezclar el queso con el azucar  y aquí viene mi recomendación personal:   En un envase tener las galletas molidas e ir agregando el queso poco a poco, mezclando bien a mano, hasta que forme una masa compacta de galletas que te permita hacer las bolitas.   Esto lo digo porque a mi particularmente siguiendo la receta con las cantidades se me hizo la masa muy blanda, así que decidí hacerla de nuevo tomando esto en cuenta. Luego poner las bolitas o trufas en una bandeja con papel encerado y poner en el refrigerador por una hora o en el congelador 15 minutos.

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Mientras se enfrian las trufas, poner a derretir el chocolate a baño de María o en el microondas. Usé Candy Melts, de la Wilton (para ver como manejarlo y las cosas que hay que tener pendiente, favor dirigirse a la entrada de este blog donde hablo de las Cake Pops)

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Después que todo esta listo, pinchar las trufas por el lateral con un palito de bambú o de pinchos o brochetas, bañar con el chocolate y luego depositar de nuevo con cuidado en la bandeja.  He leido que otras personas también lo hacen entrando las bolitas con una cuchara. Este paso es medio difícil porque se puede dañar, así que hacerlo con cuidado.

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Luego decorar si quieren con grageas o con flores como hice (las pegué con un poco del chocolate más espeso). También pueden revestirlas de un poco de galletas molidas que dejen aparte, o con grageas de chocolate.

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Espero poder ver sus creaciones similares y que las suban a la página de Facebook de nuestro blog. Gracias por visitar mi blog y si quieres recibir en tu mail  contenido de este tipo cada vez que publico en el blog, te recomiendo suscribirte  

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Bendiciones,

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