Cuatro Leches de Coco - Las Delicias del Buen Vivir

Cuatro Leches de Coco

 In Dulces para mesa de postres, Mesas de Postre, Mini Postres
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Yo no sé si existe, estoy segurísima de que sí, jajajajajaja, no es que quiera inventar el agua tibia, pero esta combinación es mi versión de Cuatro leches. El bizcocho es la receta clásica de un esponjoso y la crema, la clásica del tres leches, lo que hice fue cambiar las proporciones, le añadí leche de coco y además le puse chantilly en lugar de suspiro, sumé los tipos de leche y direon 4 así que….. le puse un nombre: “Cuatro leches a mi manera”.

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Lo serví en unas copas de helado y listo!!! Pueden también servirlo en shots (una vez horneado partir los pedazos de bizcocho y entrarlos en los vasitos y bañarlos con la salsa, o una vez este bañado el bizcocho, sacar las porciones y entrarlas en los vasitos y luego ponerle el topping) o servirlo en el clásico payrex donde se hornea.

Aquí les va la receta:

Cuatro leches de Coco
1 ½ taza de harina (187 gramos)
3 cucharaditas de polvo de hornear (15 gramos)
4 huevos separados
1 ½ taza de azúcar blanca (granulada) (262 gramos)
1/3 taza de leche (78 ml)
1 cucharada de ron (10 ml)
Nota (no lleva mantequilla)
Preparación
Cernir harina con polvo de hornerar.
Reservar. Subir las claras a punto de
nieve con el globo de la batidora, como si fuera para suspiro. Agregar las yemas una a una. Luego agregar el
azúcar. Bajar la velocidad y agregar
harina alternando con la leche. Debe quedar como una crema fluffly o llena de aire.

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Verter en un payrex o molde donde se va a servir, solo hasta la mitad (sube mucho y se
les puede desparramar), puede ser 8 x
13”. Hornear por 25 minutos aproximadamente a
350F (176 C).
Salsa de cuatro leche de coco
½ litro de leche entera (500 ml)
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de coco
1 taza de azúcar blanca (175 gramos)
1 yema de huevo Poner esto al fuego hasta que se cocine, moviendo constantemente, sin dejar hervir. Reservar y dejar refrescar. Una vez el bizcocho este fresco, hacer agujeritos con un palillo y verter la mezcla de coco. Poner encima, crema chantilly o suspiro y espolvorear por encima coco tostado (en una sartén puede ser) refrigerar hasta el otro día. Ricoooooooo!!! Deliciosoooo!!!! 100% recomendado por todos los que lo comieron el lunes en mi Grupo de Discipulado Matrimonial.

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En mi blog cristiano El Arroyo de Besor,seguimos leyendo el libro “Pecados respetables” y en este momento hemos publicado la tercera parte del capítulo 10 que trata sobre El Orgullo.

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